Cách Hầm Hạt Sen Tươi Màu Mềm Và Không Bị Sượng, Cách Nấu Hạt Sen Mau Mềm

vừa thơm vừa ngon, thanh mát, cung cấp nhiều dinh dưỡng, rất tương thích với trẻ con là tất cả những gì mà chè hạt sen sữa tươi mang lại.

Đang xem: Cách hầm hạt sen tươi màu mềm

Cách luộc hạt sen tươi ngon khi bạn mua hạt sen tươi về để hạt sen luộc tươi được ngon người chỉ việc rửa sạch sẽ rồi thả nồi đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun.Vậy hạt sen tươi nấu bao lâu thì chín? hay nấu hạt sen bao lâu thì chín? câu trà lời dưới đây thôi!!1

*

Cách luộc hạt sen tươi

Luộc hạt sen tươi trong bao lâu? hạt sen ngâm bao lâu?

Thời gian nấu cho chín hạt sen tươi khoảng 20 phút sau khi sôi. Tùy theo loại hạt sen tươi, nếu hạt sen tươi còn non(màu xanh) thì sau khoản thời gian sôi bạn chỉ việc luộc thêm thời gian khoảng 10 phút, so với hạt sen tươi vỏ đã ngả màu nâu (sen chè) sau khoản thời gian luộc sôi bạn luộc thêm thời gian khoảng 20 phút. Với cách luộc hạt sen tươi này, hạt sen sẽ rất ngon, bở và mềm hơn.

Tổng quan về hạt sen tươi, hạt sen khô

Hạt sen trên thị trường hiện nay phổ biến với 2 loại chính là hạt sen tươi và hạt sen khô. Trong khi hạt sen tươi là sản phẩm có tính chất mùa vụ, chỉ thu hoạch trong 1 tháng thì hạt sen khô lại được thu hoạch từ loại hạt sen già, được phơi, sấy khô để bảo quản trong thời gian dài.

Mặc dù khác nhau về cách thức bảo quản, chế biến, tuy nhiên, hạt sen tươi và hạt sen khô đều là thực phẩm có hương thơm, vị ngọt bùi, chứa nhiều tinh bột và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là lý do mà nhiều người có thói quen bóc, trữ hạt sen tươi trong ngăn đá hoặc mua hạt sen khô để sẵn trong nhà và nấu khi cần.

Mẹo nấu hạt sen mau nhừ, không bị sượng chị em ai cũng nên biết

Lý Do nên ăn chè hạt sen?

Chè hạt sen không chỉ món ăn giải nhiệt ngày hè mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao, được đa số chúng ta biết tới như 1 bài thuốc Đông y thịnh hành.

Hạt sen có thành phần polysaccharide có trong tâm địa sen có tác dụng kháng viêm, ức chế chu trình oxy hóa. Từ đó, làn da của chúng ta sẽ trở nên hồng hào, giảm mụn nhanh chóng đồng thời, tâm sen còn chữa bệnh mất ngủ, cải thiện vị giác, kích thích thực đơn ở người già & trẻ nhỏ so với bà bầu, ăn chè sen mỗi ngày chất lượng cao, mang đến nhiều công dụng như: giảm căng thẳng, kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi, giúp bà bầu hấp thu giỏi những chất đủ chất nuôi con săn chắc.

*

 

Hình như, nấu chè sen còn tồn tại các chức năng cực kì hữu dụng cho sức khỏe có thể bạn không biết tới như:

Điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới.

Giảm lượng Colesteron trong máu.

cải thiện những bệnh lý liên quan đến huyết áp, tim mạch, hệ bài tiết,..

hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư, ức chế sự tiến lên của các khối u trong cơ thể.

Điều hòa lượng đường trong máu.

hỗ trợ an thai.

Điều trị gan nhiễm mỡ.

nói theo một cách khác, hạt sen cách nấu chè hạt sen là bài thuốc cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng giành riêng cho các gia đình. Hãy tiến hành nấu chè hàng ngày từ bây giờ để bức tốc sức khỏe cho bản thân mình và người thân.

Cách nấu hạt sen nhanh nhừ, không bị sượng

Lưu ý: Những mẹo ninh hạt sen này được đúc rút từ kinh nghiệm nấu hạt sen theo nhiều phương pháp khác nhau của tác giả, mời bạn đọc cùng tham khảo, tìm hiểu.

Cách Hầm Hạt Sen Tươi Màu Mềm Và Không Bị Sượng, Cách Nấu Hạt Sen Mau Mềm – bameyeube.com

Cách luộc hạt sen tươi

Để luộc hạt sen tươi chín đều, bở ngon và không bị mất chất, bạn cần chú ý đến một số mẹo luộc hạt sen tươi còn vỏ ngon, không bị nát dưới đây..

– Mẹo luộc hạt sen tươi còn vỏ: Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi, đổ xâm xấp nước, thêm một vài hạt muối rồi đun sôi. Sau khi đun sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra ngoài, để nguội. Hạt sen tươi sau khi luộc khá bở và mềm, thích hợp để ăn vặt hoặc bóc vỏ nấu chè, nấu xôi,…

– Cách nấu hạt sen tươi đã bóc vỏ: Hạt sen tươi đã lột sẵn vỏ ngoài chợ, bạn có thể mua về rửa sạch, chia thành nhiều túi nhỏ và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nấu, bạn có thể rửa sạch hạt sen, cho hạt sen vào rây hấp của nồi áp suất, châm nước, đun sôi khoảng 10 phút rồi tắt rồi để đấy cho nguội. Hạt sen tươi nấu theo cách này cực mềm, giữ nguyên được dưỡng chất mà không hề bị bở nát. Nếu không có nồi áp suất, bạn cũng có thể nấu hạt sen tươi trong nồi cơm điện, nồi gang để hạt sen chín đều, mau mềm.

Lưu ý: Để luộc, nấu hạt sen tươi, trước tiên, bạn cần chọn mua loại hạt sen già, có vỏ ngoài màu đen chứ không nên chọn loại hạt sen có vỏ màu xanh (loại hạt sen này còn khá non, vị ngọt, chỉ dùng để ăn vặt)

Cách nấu hạt sen khô

Khác với hạt sen tươi, hạt sen khô là hạt sen tươi đã được phơi, sấy khô để loại bỏ nước trong thành phần. Đây cũng là lý do khiến hạt sen khô khá cứng và cần ngâm nước trước khi nấu, chế biến món ăn. Một vài mẹo, cách nấu hạt sen khô phổ biến thường là:

Mách nhỏ mẹo nấu hạt sen không bị nát

Cách ngâm hạt sen khô trước khi nấu:

– Ngâm hạt sen khô với nước ấm 3-5h, có thể ngâm qua đêm

– Cần theo dõi quá trình ngâm hạt sen. Trong khi ngâm, nếu thấy hạt sen khô bị hút hết nước, bạn có thể thêm nước nóng để hạt sen nhanh nở và dễ chín khi hầm.

Cách 1: Sử dụng 100% nước nóng để ngâm, nấu hạt sen

Cách thực hiện:

– Ngâm hạt sen với nước ấm 3-5 giờ trước khi nấu. Tiếp đó, rửa sạch hạt sen, đun sôi nồi nước rồi cho hạt sen vào ninh khoảng 30 phút. Trong quá trình nấu hạt sen, khi hạt sen chưa chín mềm nhưng đã cạn nước, bạn cần cho thêm nước nóng vào nồi ninh chứ không nên cho nước lạnh. Nếu cho nước lạnh, hạt sen sẽ bị chẽn, co lại, rất dễ bị sượng.

– Khi hạt sen đã chín mềm, chắt nước riêng rồi vớt hạt sen ra ngoài, để nguội và dùng đe chế biến các món ăn khác.

Lưu ý: nếu sử dụng hạt sen khô để nấu chè, bạn cần đun sôi đường cho tan rồi mới cho hạt sen đã ninh vào nồi chè. Việc này sẽ đảm bảo hạt sen không sượng sau khi nấu.

Cách 2: Luộc qua hạt sen cho hết nhựa rồi nấu.

Cách luộc hạt sen tươi - top 5 món trè hạt sen cho mùa hè giải nhiệt - Mạng Ẩm Thực

Cách hầm hạt sen:

Sau khi đã ngâm hạt sen, chúng ta sẽ tiến hành cho hạt sen vào nồi ninh. Thông thường, khi chế biến với các nguyên liệu khác, hạt sen sẽ được hầm riêng để đảm bảo được thời gian và độ chín

– Hầm hạt sen giai đoạn 1: Cho hạt sen vào nồi, thêm nước lạnh đủ để sấp với mặt của hạt sen (Chú ý lượng nước ninh hạt sen sao cho khi hạt sen vừa chín thì lượng nước trong nồi cũng rút gần hết. Đậy kín vung nồi hạt sen, để ủ với lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút rồi gạn nước, cho hạt sen ra ngoài.

Lưu ý: Trong quá trình luộc hạt sen khô, bạn không nên đậy nắp nồi để hạt sen có thể dễ dàng phân hủy các loại bỏ các enzym gây khó tiêu trong thành phần ra ngoài.

– Hầm hạt sen giai đoạn 2: Đun sôi một nồi nước, cho hạt sen vào nồi, hạ nhỏ lửa, ninh thêm 30 phút cho đến khi hạt sen nhừ (Lưu ý: Lượng nước hầm hạt sen ở lần 2 tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn).

Cách chữa hạt sen ninh bị sượng

Như ta cũng biết, độ khô, độ già, độ nguyên chất, thời gian ninh hạt sen chính là những yếu tố tác động trực tiếp đến độ bở của hạt thành phẩm. Theo đó, nếu đã lỡ sở hữu một nồi hạt sen ninh bị sượng, bạn có thể khắc phục chúng bằng những cách sau đây:

–  Nếu ninh hạt sen đã lâu nhưng hạt sen vẫn cứng, chưa bở, bạn có thể thay nồi ninh hạt sen bằng nồi cơm điện, nồi áp suất để có thể cung cấp đủ nhiệt lượng trong quá trình ninh, khiến hạt sen mềm và chín nhanh hơn.

– Khi nồi hạt sen đã bị sượng, bạn có thể thêm vào nồi hạt sen một chút giấm ăn hoặc thuốc muối (baking soda) để làm giảm độ sượng. (Lưu ý: đây là những chất phụ gia được bộ y tế cho phép sử dụng trong quá trình chế biến đồ ăn. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải bởi nó sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của hạt sen sau khi ninh. Để hiểu rõ hơn về Natri bicarbonat (tức Baking sod) và cách sử dụng, bạn có thể tham khảo định nghĩa chi tiết trên wikipedia.org bằng cách bấm vào link bài viết)

Cách Hầm Hạt Sen Tươi Màu Mềm Và Không Bị Sượng, Cách Nấu Hạt Sen Mau Mềm – bameyeube.com

– Nếu ninh mãi nồi hạt sen không nhừ, bạn có thể tắt bếp, chuyển sang nồi gang, đun liu riu bằng than hồng rồi ninh lại lần cuối với lửa lớn. Tiếp đó, nếu nồi hạt sen bị cạn nước, bạn chỉ nên thêm nước sôi vào nồi chứ không nên sử dụng nước lạnh bởi nó tạo sự thay đổi nhiệt lượng.

Nếu bạn đã thử tất cả các cách trên mà hạt sen vẫn không nhừ thì có thể là do loại hạt sen khô bạn sử dụng không đạt chất lượng. Bạn có thể khắc phục nó bằng hạt sen khô loại ngon của Hưng Yên để đảm bảo được độ bở tơi, mùi vị, độ đầm của hạt sen.

8 Cách chế biến hạt sen tươi vừa thơm vừa ngon cung cấp nhiều dinh dưỡng cho tất cả gia đình!

1. Phương pháp nấu chè hạt sen đậu xanh

 

*

 

Chè hạt sen đậu xanh là 1 trong những món thức ăn rất gần gũi trong nền ẩm thực nước ta được không ít fan thích vì hương vị giản dị, vừa thơm vừa ngon lại rất dễ dàng. Sự thơm mát của hạt sen kết hợp với đậu xanh thơm mềm khiến cho đây là một quyết định chọn lựa ấn tượng cho ngày hè oi

Các nguyên liệu cần có chuẩn chỉnh bị:

100 gram hạt sen – bạn nên dùng hạt sen tươi để tăng hương thơm and làm món chè trở nên lôi cuốn hơn. Mặc dù thế nếu không còn tìm đặt hạt sen tươi thì hạt sen khô cũng đều có thể trở thành 1 chọn lựa thay thế

100 gram đậu xanh (Đã bóc vỏ)

đường phèn – Tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường kính trắng cát

bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn

1 gừng – bạn nên chọn lựa gừng nhỏ, vỏ ngoài sần sùi, đường kính trắng vân sẫm màu thì sẽ chọn được các gừng có mùi thơm hơn.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh:Bước 1: chế biến sơ qua Các nguyên liệu.

Hạt sen rửa sạch sẽ để cho ráo nước. Nếu dùng hạt sen khô thì cần ngâm qua trong một ngày để hạt sen mềm.

Đậu xanh khi đã mua về bạn vo lộn với nước 1-2 lần cùng theo với đó bạn nhặt những hạt lép cát sạn ra. Tiếp nối ngâm đậu xanh trong nước lạnh 1-2 tiếng để hạt đậu xanh nhanh nhừ, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

củ gừng rửa sạch bùn đất, cạo vỏ, cắt sợi.

Bước 2: Nấu hạt sen.

đối với hạt sen tươi: bỏ vào nồi nước, đun đến khi nước đã đun sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh tới khi hạt sen thật chín.

so với hạt sen khô: đung nóng nước rồi mới bỏ hạt sen vào. Khi nước nấu sôi lại thì vặn bé lửa để nầm cho hạt sen chín mềm.

Bước 3: Nấu đậu xanh.

sau khi hạt sen thật chín thì bỏ đậu xanh vào cùng nấu chung. Do hạt sen thường cứng và khó chín hơn nên cần đun lâu hơn, không nên bỏ đạu xanh vào quá sớm dễ bị nát.

Bước 4: hoàn thành món chè hạt sen.

Khi đậu xanh đã chín thì cho gừng vào. Thường xuyên cho đường kính trắng phèn tùy hương vị ăn mỗi cá nhân. Nếu sử dụng đường cát thì nên thả ít để giữ được chất ngọt thanh cho món chè.

Cách nấu chè hạt sen tươi ngon dễ làm nhất

Khuấy bột sắn (hoặc bột năng) bằng nước lã cho tan. Cho bột đã hòa tan vào trong nồi đun, khuấy đều. Trong quá trình đợi sôi hớt bọt đi vớt đi hết.

Ninh thêm 1-2 phút rồi tắt lửa rồi nhắc xuống. Múc ra tô and hưởng thụ.

như vậy, với chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè vô cùng cung cấp nhiều dinh dưỡng, thanh mát cho cả nhà

 

2. Chè hạt sen nha đam

Có lúc nào bạn dùng chè hạt sen kết hợp với nha đam chưa? Chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng đấy!

Cách thực hiện:

* chuẩn bị guyên liệu:

– 200 gram hạt sen

– 1 bẹ nha đam

– 200 gram đường kính trắng phèn

– 1 ít muối hạt

– 1 ống vani

– 1 ít nước đá

* Bắt tay vào triển khai thôi nào!

*

– Bước 1: Cho hạt sen sau thời điểm đã rửa sạch vào trong nồi nước hấp cho chín đều trong 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: bước đầu chế biến nha đam: Nha đam gọt vỏ, thái lựu và sẽ cho thêm ít muối vào bóp nhẹ đến khi xong nhớt, đắng. Sau đó xả sạch nhiều lần với nước.

– Bước 3: Cho nha đam vào trong nồi nước đã đun sôi chần qua rồi vớt ra trộn nha đam trong chậu nước đá để giữ được độ giòn. Tiếp đến, bạn ướp nha đam với đường phèn dạng bột cho thấm đều.

Xem thêm: Cách Làm Cua Đá Hấp Sả Không Tanh, Thơm Ngon Đúng Điệu, Cách Chế Biến Cua Đá

– Bước 4: Đổ 1 lít nước vào nổi nầm sôi với đường kính trắng phèn. Kế tiếp cho hạt sen cùng nha đam vào đun, thêm một ít vani rồi tắt lửa.

đợi khi hỗn hợp chè nguội banj đặt vào ngăn dùng để làm mát tủ lạnh hoặc cho thêm đá vào rồi hưởng thụ. Thật tuyệt vời phải không nào? Món chè này không chỉ là giúp thanh mát mà còn đẹp da nữa đấy!

3. Chè hạt sen nhãn nước dừa

*

Không cần đến phố Bát (Hà Nội) tín đồ vẫn hoàn toàn có thể nhâm nhấm món chè

 

hạt sen nhãn nước dừa tươi với vị “chuẩn không cần chỉnh” ngay tận nhà riêng của mình rồi đấy! Lôi kéo quá phải không nào? Vậy thì bắt tay vào triển khai ngay thôi!

* chuẩn bị nguyên liệu:

– 200 gram hạt sen

 

– 500 gram nhãn tươi (quả lớn, cùi dày, thơm và thịt dày)

– 1 trái dừa xiêm (nhiều nước, cơm dừa không thật non hay quá già)

– đường kính trắng phèn

* Cách nấu:

– Bước 1: Hạt sen rửa sạch, ninh mền (không nát) rồi cho đường phèn vào nồi để hạt sen thấm vị và vớt ra rổ để cho ráo.

– Bước 2: Nhãn sau khi gỡ hết vỏ hạt chỉ còn thịt người cho hạt sen vào trong thịt nhãn thật khéo để khi nấu không trở nên rơi ra.

– Bước 3: Cho đường phèn cùng với nước dừa vào nồi luộc rồi bỏ vào hạt sen bọc nhãn vô, nêm và nếm cho đến khi vừa miệng và tắt bếp.

Chè nguội, bạn thêm ít cơm dừa cùng viên đá lạnh vào and trải nghiệm. Nước dừa, hạt sen đều có tính mát rất thích hợp ăn trong số những mùa hè

4. Chè hạt sen sữa tươi

 

*

 

 

vừa thơm vừa ngon, thanh mát, cung cấp nhiều dinh dưỡng, rất tương thích với trẻ con là tất cả những gì mà chè hạt sen sữa tươi mang lại.

Cách thực hiện:

* chuẩn bị nguyên liệu:

– 200 gram hạt sen

– 100 gram thạch ( chúng ta có thể tự làm với công thức: 100 gram đường kính trắng cát trắng, 10 gram bột rau câu dẻo, 600 ml nước sôi, 10 ml hương liệu.)

– 500 ml sữa tươi

– 1 thìa đường

– ½ ống vani

– 1 ít muối bột

* Cách nấu:

– Bước 1: Cho hạt sen vào nổi hầm mềm tuy nhiên không nát trong 10 phút rồi lấy ra để cho ráo nước.

 

– Bước 2: Đổ sữa vào nồi luộc liu riu để ngăn cản lợn cợn, thêm một tí muối hạt và ½ ống vani vào rồi khuấy đều. Cho hạt sen vô nồi nấu khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Khi chè đã nấu xong fan để nguội nêm thêm đá, sữa và thạch vào dùng chung nhé! Quả là 1 trong các món ăn thơm ngon lại thanh mát tương thích cho gia đình phải không nào?

 

5. Phương pháp nấu chè hạt sen, đường kính trắng phèn

 

*

 

cách làm chè hạt sen với đường kính trắng phèn khá hài hòa dành cho những các chị em quá ít nhiều thời gian đứng bếp. Hạt sen tươi ngon ngấm được gia vị ngọt thanh của đường kính trắng giúp bạn có món ăn vặt giải nhiệt sảng khoái mà không bị mất đi tính năng tốt cho sức khỏe.

Điểm lưu ý của loại chè này là không làm mất đi vị thơm bùi nguyên bạn dạng của hạt sen.

Hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách làm chè hạt sen, đường kính trắng phèn tiếp sau đây để tạo cho món thức ăn thơm ngon cho cả nhà nhé.

rửa sạch hạt sen vứt bỏ tạp chất, bóc đôi hạt lấy tâm ra ngoài.

Ngâm sen vào nước mát cho mềm đi rồi thả nồi nước ninh nhừ vừa phải thì đổ thêm đường kính trắng phèn cho vừa khéo vị.

hưởng thụ cùng rau câu, nước dừa, dừa nạo.

 

6. Phương pháp nấu chè hạt sen, đậu đen

 

*

 

Đậu đen có không ít điểm sáng tương đồng giống hạt sen về tính năng tốt cho sức khỏe. Trong thành phần hạt đậu đen có chứa nhiều chất xơ, Protein & hợp chất bổ trợ an thai cho bà bầu.

 

tận dụng sen tươi & hạt đỗ đen nấu chè rất dễ ăn, vừa miệng cả trẻ nhỏ và người người cao tuổi. Học ngay cách làm chè hạt sen, đậu đen ngay bên dưới đây:

Ngâm hạt sen vào nước mát để triển khai mềm. Đậu đen tín đồ đem vo sạch, vớt những hạt lép, mốc hỏng vớt đi hết để hạn chế tác động tới vị ngon của chè rồi ngâm vào trong nước khoảng 4 – 8 tiếng.

Cho đậu đen vào nồi nước đun cho mềm đi, xao với đường kính trắng kính để ngấm.

Bắc 1 nồi nước mới để đun hạt sen cho đến lúc bở ra.

Đun sen and đậu đen vào 1 cái nồi khác, thêm đường cho vừa ăn.

tạo ra bột báng: trong quá trình chờ ninh sen & đậu đen bạn lấy bột báng ngâm ngập nước 15 phút rồi lấy ra nấu cùng chè cho đến khi chín hẳn

7. Thanh nhiệt, giải độc bằng chè hạt sen, củ năng

 

*

 

 

Bước 2: bạn đun hạt sen cho đến khi mềm thì bỏ ra xao nhanh với đường phèn.

Bước 3: Đổ sen vào trong nồi nước sôi trước đó, bỏ thêm củ năng đợi khi nước nấu sôi thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Bạn đừng nên đun lâu có thể ảnh hưởng đến độ giòn của củ năng, giảm vị ngon của chè.

8. Chè hạt sen nhãn nước cốt dừa

hạt sen nhãn nước dừa tươi với vị “chuẩn không cần chỉnh” ngay tại nhà riêng của bản thân mình rồi đấy! Cuốn hút quá phải không nào? Vậy thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

* chuẩn bị nguyên liệu:

– 200 gram hạt sen

– 500 gram nhãn tươi (quả lớn, cùi dày, thơm & thịt dày)

– 1 trái dừa xiêm (nhiều nước, cơm dừa không thực sự non hay quá già)

– đường phèn

* Cách nấu:

– Bước 1: Hạt sen rửa sạch sẽ, ninh mền (không nát) rồi cho đường phèn vào nồi để hạt sen thấm vị và vớt ra rổ để cho ráo.

– Bước 2: Nhãn sau khi gỡ hết tất cả vỏ hạt chỉ với thịt fan cho hạt sen vào trong thịt nhãn thật khéo để khi nầm không trở nên rơi ra.

– Bước 3: Cho đường phèn cùng nước dừa vào nồi luộc rồi thả hạt sen bọc nhãn vô, nêm nếm đến khi vừa ăn and tắt lửa rồi nhắc xuống.

Chè nguội, người thêm tí cơm dừa cùng đá mát vào và thưởng thức. Nước cốt dừa, hạt sen đều có tính mát rất phù hợp ăn trong số những mùa hè.

9. Chè hạt sen thập cẩm giải nhiệt ngày hè

 

*

 

để tạo ra món chè hạt sen thập cẩm, bạn hãy kết hợp nhiều Nguyên liệu khi ninh vừa tăng độ thơm ngon khi ăn. Cách chế biến chè hạt sen thập cẩm đc tiến hành theo phương pháp dưới đây:

chuẩn bị:

Dừa nạo and nước cốt dừa.

Củ năng (củ mã thầy), táo đỏ, củ sen.

Hạt sen tươi hoặc khô.

Thạch sương sáo, trân châu,.

đường kính.

Tuyết nhĩ đã ngâm trong nước cho mềm.

Cách làm:

Sen ngâm cho mềm đi, bỏ vào nồi nước ninh cho mềm nhừ.

Cắt củ mã thầy cho vừa ăn ăn, nấu chung với táo đỏ, củ sen trong nồi nước. Bạn nhớ cho thêm đường để các món ăn vừa ăn hơn.

Xem thêm: Dạy Cách Hấp Gà Hấp Thơm Ngon Khó Cưỡng, Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Ngon Không Cưỡng Nổi

Sau khi thấy Nguyên liệu đã chín mềm,bạn cho sen, tuyết nhĩ ninh lửa liu diu khoảng 20 phút. Bỏ cho thêm nước đường để tạo hương vị thơm ngon hơn rồi tắt lửa.

Cách nấu hạt sen khô mau mềm

Khác với hạt sen tươi, khi mua hạt sen khô bạn nên lưu ý lựa chọn những hạt sen có màu trắng kem, kích thước hạt nhỏ và tròn đều. Ngoài ra, hạt sen ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng.

Trước khi tiến hành nấu, bạn cần ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm trước để hạt sen mềm. Tránh ngâm với nước lạnh vì như thế sẽ làm hạt sen bị cứng hơn, dẫn đến thời gian nấu sẽ kéo dài và làm cho hạt sen bị sượng.

Cách nấu hạt sen khô mau mềm giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng

Để hạt sen được ngon và mềm, không bị sượng bạn cần phải đợi cho nước nấu thật sôi rồi mới tiến hành bỏ hạt sen vào nồi. Không nên nấu hạt sen cùng lúc với nước lạnh vì như thế sẽ làm hạt sen lâu chín. Trong quá trình nấu cần lưu ý mực nước, nếu nước quá cạn bạn cần thêm nước sôi vào để tiếp tục nấu.

Ngoài ra, khi nấu bạn không nên cho đường vào quá sớm, cần đợi cho hạt sen mềm nhừ rồi mới tiến hành cho đường vào. Bạn nên ăn thử một hạt sen trước xem đã mềm chưa, nếu đã mềm nhừ rồi thì có thể cho đường.

Những lưu ý trong cách nấu hạt sen khô

Điều đầu tiên mà bạn cần lưu ý đó là nên sử dụng một lượng hạt sen vừa đủ ăn để ngâm, không nên ngâm quá nhiều tránh lãng phí. Thông thường, thời gian để ngâm hạt sen với nước ấm hay nước nóng là khoảng 2 – 3 tiếng, hoặc bạn cũng có thể để ngâm qua đêm cho hạt sen hút đủ nước và nở đều, như vậy hạt sen khi nấu sẽ ngon hơn.

Hướng dẫn cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ và không bị nát

Bên cạnh đó, trong quá trình ngâm, bạn cần chú ý theo dõi xem hạt sen có hút hết nước hay không, nếu bị cạn nước cần phải cho thêm nước vào. Nước sử dụng để bổ sung trong quá trình ngâm và nấu phải là nước nóng, để hạt sen nhanh chín hơn và đảm bảo hạt sen mềm nhừ, không bị sượng.

Khi ăn bạn nêm thêm thạch, sương sáo, trân châu, nước dừa tươi và dừa nạo lên phía trên, trộn đều and trải nghiệm ngay thôi

See more articles in category: Món Hầm

Sale off:

Categories