Cách Hầm Tam Thất Với Tim Lợn, Một Số Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Tam Thất Bắc

Với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe, nhiều gia đình đã dùng tam thất bắc kết hợp với loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn ngon giúp nhanh chóng đẩy lùi bệnh tật. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách chế biến dễ dàng một số món ăn từ tam thất bắc như sau.

Đang xem: Cách hầm tam thất với tim

Chuẩn bị nguyên liệu làm tam thất hầm tim lợn

Cách Hầm Tam Thất Với Tim Lợn, Một Số Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Tam Thất Bắc – bameyeube.com

Để món tam thất hầm tim lợn ngon, dễ ăn và phát huy được hết tính năng của bài thuốc bạn cần tuân thủ theo đúng công thức chế biến món ăn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tam thất hầm tim lợn:

Tim lợn: Bạn chọn một quả tim lợn khoảng 400g, nên chọn mua tim lợn mới, không qua đông lạnh như vậy mới giữ nguyên được các dưỡng chất có trong tim lợn.

Tam thất: Với tam thất tươi khoảng 30g (nếu dùng tam thất khô 12g)

Gừng tươi: 10g. Gừng tươi được sử dụng cho món tam thất hầm tim lợn không những làm tăng thêm hương vị món ăn mà còn có chức năng điều hòa tính âm trong tam thất( vì gừng có tính nóng) làm cho món ăn cân bằng về âm dương.  tam thất

Bột canh, mắm, muối,…

Cách làm tam thất hầm tim lợn

Cách làm tam thất hầm tim lợn

Cách sơ chế tim lợn: Tim lợn bạn đem rửa sạch. Với tim lợn tươi bạn có thể dùng được cả phần tiết trên cuống tim( đối với tim lợn đông lạnh bạn phải rửa sạch phần tiết đó). Dùng dao sắc thái lát hoặc bổ đôi sau đó khía phần dày của tim lợn để gia vị có thể ngấm đều. Dùng gia vị tẩm đều nên tim lợn sau đó ghép quả tim lại.

Tam thất tươi bạn cũng đem thái lát mỏng

Gừng tươi thái lát mỏng

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho gừng tươi, tam thất, tim lợn vào tô có đĩa đậy kín chộn đều, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm. Tiếp theo bạn cho vào nồi hấp cách thủy, hấp cách thủy giúp món ăn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng, không bị hòa tan như khi bạn ninh hoặc nấu. khi nước sôi bạn cho nhỏ lửa để tầm 1 đến 2 tiếng cho tim chín mềm đều là được.

Bạn nên sử dụng món tam thất hầm tim lợn ngay khi còn nóng, ăn trong ngày không nên để tủ lạnh qua ngày hôm sau để đảm bảo món ăn còn nguyên giá trị dinh dưỡng. công dụng của tam thất bắc

Công dụng của món tam thất hầm tim lợn 

Trong tim lợn có rất nhiều chất dinh dưỡng và là món ăn khá phổ biến với mỗi gia đình. Theo nghiên cứu của đông y học thì khi kết hợp tim lợn với tam thất sẽ tạo ra một món ăn không những ngon miệng mà còn rất bổ. Cụ thể tam thất hầm tim lợn có những công dụng hữu ích sau:

Bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể: Người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người bị bệnh lâu năm cần cải thiện thể chất, phục hồi sức khỏe

Kích thích hệ tiêu hóa, loại trừ chứng đầy hơi khó tiêu

Bồi bổ khí huyết, giúp lưu thông khí huyết, giảm ứ máu từ đó mà làm giảm các bệnh như đau đầu, đau nửa đầu, đau cơ…

Giảm các triệu chứng phong thấp đau nhức xương ở người cao tuổi.

Cách làm món tim lợn hầm bồi bổ cơ thể.

Món ăn tam thất hầm tim lớn cực kỳ tốt cho sức khỏe của cả trẻ em, phụ nữ sau sinh và cả người già. Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng nó mà một tuần chỉ nên sử dụng 2 đến 3 lần và sử dụng liện tục trong nhiều tuần để đạt được hiệu quả cao nhất.

Với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe, nhiều gia đình đã dùng tam thất bắc kết hợp với loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn ngon giúp nhanh chóng đẩy lùi bệnh tật. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách chế biến dễ dàng một số món ăn từ tam thất bắc như sau.

1. Tim hầm tam thất

 

*

 

Nguyên liệu:

Tim lợn 1 quảLong nhãn 10g

Cách làm:

Tim lợn thái miếng vừa ăn, tam thất thái lát, long nhãn, đương quy, hạt sen cho vào nồi. Hấp cách thủy 30 phút hoặc cho tới khi nào tim lợn chín thì bỏ ra ăn. Nên dùng lúc còn nóng sẽ ngon hơn để lạnh, tránh được vị tanh.

Món ăn này tốt cho người bị suy nhược cơ thể và suy nhược thần kinh.

2. Gà tần tam thất bắc

 

*

 

Nguyên liệu:

Gà ác 1 conTam thất 10gĐương quy 10gTáo đỏ 10gNgải cứu 12g

Cách làm:

Tam thất thái lát, cùng với các vị trên nhét vào bụng con gà. Đem hầm cách thủy 2 tiếng hoặc khi nào gà chín mềm. Bạn có thể thay thế gà ác bằng loại gà ri con nhỏ 7-8 lạng nhé.

Món ăn có tác dụng bồi dưỡng cơ thể, tiêu huyết ứ, huyết xấu trong cơ thể sản phụ, hồi phục nhanh sức khoẻ và đặc biệt cực tốt cho phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy.

3. Dành cho người đang có chế độ ăn kiêng

Dùng tam thất với mật ong cho vào một chén nhỏ hấp cách thủy và dùng trước mỗi bữa ăn khoảng 30 phút để tam thất bắc phát huy tác dụng tốt nhất.

Bạn có thể tìm hiểu thêm công dụng của tam thất mật ong tại website http://caythuocdangian.com/ nhé!

4. Cháo tam thất

Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể chọn một trong 2 loại cháo dưới đây:

Cháo ngọt: nấu cháo cùng với tam thất bắc cho thêm đường và hạt sen để dễ ăn.

Cháo mặn: nấu chung cháo với thịt và bột tam thất.

Phụ nữ dùng cháo này trước thời kỳ kinh nguyệt 1 tuần sẽ giảm bớt các cơn đau bụng, điều hòa kinh nguyệt.

5. Canh cá, cá kho kết hợp bột nghệ và tam thất

Nguyên liệu:

Cá 1 con (có thể dùng cá quả, cá chép, cá trắm,…)Dưa chuaTam thất bột 10g

Cách làm:

Cá làm sạch, ướp với bột tam thất và tinh bột nghệ cùng gia vị vừa đủ, sau 15 phút cho vào nồi đất kho hoặc đem nấu canh với dưa chua, nấu cho cá chín mềm rồi nêm rau thơm vào. Ăn kèm với cơm nóng.

Món này thích hợp với những người sức khỏe yếu, kém ăn do dưa chua có tác dụng kích thích vị giác ngoài ra tinh bột nghệ và tam thất là những vị thuốc bổ tốt cho tuần hoàn máu, giúp tăng cường lưu thông máu đến những vị trí thiếu máu trên cơ thể giúp các cơ quan hoạt động tốt hơn, xóa tan căng thẳng mệt mỏi.

Xem thêm: Cách Hầm Khổ Qua Cá Thác Lác Thơm Ngon, Không Bị Đắng, Canh Khổ Qua Nhồi Cá Thác Lác

6. Thịt hấp mật ong và bột tam thất

Nguyên liệu:

Thịt nạc hoặc loại thịt ít mỡ 100gĐan sâm 20g

Cách làm:

Dùng các vị trên tẩm ướp vào thịt trong 15-20 phút rồi đem hấp cách thủy cho chín, sau đó để nguội thái thành miếng ăn kèm với cơm.

Món này sẽ làm tăng cường hệ tiêu hóa, thải độc cơ thể làm hệ bài tiết hoạt động tốt hơn, đan sâm tam thất có công dụng chống đau thắt ngực, đau tim.

7. Tam thất bắc hầm xương ống và hạt sen

 

Tam thất bắc 100gHạt sen 200g

Cách làm:

Xương ống chặt nhỏ thành nhiều khúc và bỏ tủy, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu cùng lúc với tam thất bắc và hạt sen cùng với 2 lít nước. Hầm cho đến khi còn lại 1 lít nước thì cho người bệnh và phụ nữ sau sinh dùng.

Đây là món ăn được nấu lên chủ yếu để lấy nước dùng, giúp cho những người bệnh sau khi ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh chán ăn hoặc ăn không ngon miệng là chủ yếu. Nước dùng này giúp người bệnh cảm thấy ngon miệng và ngủ ngon giấc hơn để lấy lại sức khỏe.

8. Tam thất hầm bồ câu

*

Nguyên liệu:

Hạt sen 200gĐậu xanh 100g

Cách làm:

Bồ câu 1 con, làm sạch .Tiếp đến, cho các loại gia vị đã sơ chế như củ tam thất bắc, hạt sen, đậu xanh, gạo nếp vào bụng bồ câu. Đem đi ninh cho tới khi nhừ. Ăn cả cái lẫn nước, vì phần nước sau khi ninh có rất nhiều dưỡng chất.

9. Trứng gà tam thất

Nguyên liệu:

Bột tam thất 3g

Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu trứng gà, tam thất và ngó sen, bỏ thêm đường đem hấp cách thủy ăn. Món ăn này có tác dụng chữa bệnh thổ huyết, hỗ trợ điều trị bệnh lao phổi.

10. Canh tam thất trứng gà, tây thảo, mai mực

Nguyên liệu:

Trứng gà 2 quảTam thất 3gMai mực 20gTây thảo 10g

*

Cách làm:

Trứng khoét lỗ nhỏ, tam thất tán bột cho vào 2 quả trứng (chia đều) bịt kín lỗ khoét.Cho vào nấu cùng mai mực, tây thảo với lượng nước thích hợp. Khi trứng chín bỏ vỏ trứng, ăn trứng và uống nước canh.

Món ăn được dùng cho phụ nữ kinh nguyệt kéo dài 8 – 10 ngày, lượng ít, rỉ rả, có máu cục, đau quặn.

Kết luận: Không chỉ mang lại kết quả trị liệu cao mà các món ăn từ tam thất bắc luôn được xếp vào hàng thực phẩm bổ dưỡng. Rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là người già, suy nhược, phụ nữ sau sinh, người ốm mới dậy, sau phẫu thuật… Với những công thức nấu ăn đơn giản, bạn nhớ thêm vào trong thực đơn để chăm sóc sức khỏe gia đình thật tốt nhé.

 

Chế biến các món ăn ngon từ quả sake chỉ qua 1 nốt nhạc

Chắc hẳn trong chúng ta không nhiều người biết đến cái tên quả Sake. Quả Sake còn gọi là quả bánh mì, quả sake có thể …

 

Gợi ý bạn gái đảm đang chế biến cải mèo Sa Pa thành món ăn hấp dẫn

Rau Cải mèo là một trong những loại rau đặc sản của Sapa. Đây là loại rau cải sạch hiếm. Đặc biệt Rau cải mè…

 

Bật mí 6 món ăn từ rau dớn hấp dẫn nhất định phải thử ngay

Rau dớn là loại rau thuộc họ dương sỉ nhưng nhỏ hơn cây dương sỉ. Thân dài có màu xanh thẫm mọc thẳng lê…

Xem thêm: Cách Làm Tiêu Hầm Cầu – Thuốc Phân Hủy Hầm Cầu Mua Ở Đâu Là Tốt Nhất

 

“Kinh dị” đuông dừa bến tre đã xuất hiện tại Hà Nội

Không phải là một thực phẩm, đặc sản vùng miền Đuông dừa Bến Tre còn là món ăn …

See more articles in category: Món Hầm

Sale off:

Categories