Cách Hầm Xương Với Khoai Tây Cà Rốt Trong 2 Bước, Cách Nấu Canh Khoai Tây Cà Rốt Trong 2 Bước

Món canh khoai tây cà rốt tươi tắn đẹp mắt, nước canh thanh dịu và ngọt thơm khi kết hợp với xương sườn heo quả thực rất hấp dẫn.

Đang xem: Cách hầm xương với khoai tây cà rốt

Cùng bameyeube.com vào bếp thử làm cách nấu canh khoai tây cà rốt chiêu đãi gia đình nhé!

Cách nấu canh khoai tây cà rốt gồm các bước

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoai tây: 3 củCà rốt: 2 củSườn heo: 400gramHành khô: 2 củHành lá: 50granRau mùi taCác gia vị thông thường: muối, bột ngọt, hạt nêm.

*

Nguyên liệu cho món canh khoai tây cà rốt hầm xương (ảnh: báo phụ nữ).

Sơ chế nguyên liệu cách nấu canh khoai tây cà rốt

Sườn heo rửa sạch, có thể rửa qua với nước muối loãng. Nấu 1 nồi nước, đun sôi thì thả xương heo vào chần qua cùng với 1/2 thìa cà phê muối hạt.

*

Sườn heo chiếm tới 70% giá trị dinh dưỡng protein cần thiết (ảnh: internet).

Khoai tây gọt vỏ, đem rửa sạch, cắt khúc hay thái miếng vừa ý tùy thích. Không nên cắt khoai tây quá bé, khi nấu khoai tây sẽ dễ bị nát. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc hay tỉa hoa tùy ý. Hành lá mùi ta thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.

*

Cà rốt chứa Ambrein kali, giúp phòng tránh xơ cứng động mạch, giảm cholesterol và có hiệu quả nhất định trong việc phòng chữa huyết áp cao.

Xem thêm: Cách Làm Món Ngan Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Mềm Ngọt, Thịt Ngan Hấp Hành Gừng

Tiếp theo ướp sườn cùng với 1 thìa nước mắm, trộn đều, để sườn thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

Lưu ý: Có thêm sườn thì canh khoai tây cà rốt sẽ ngon hơn. Nước canh vẫn giữ được vị thanh của củ quả mà vẫn có thêm độ ngọt của xương heo. Ngoài ra, món canh vừa có vitamin, chất xơ, tinh bột vừa có chất béo bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho người dùng. Khi thái khoai tây xong, để khoai không bị thâm, sau khi cắt ra nên ngâm trong tô nước, lúc nào gần nấu thì vớt ra.

Nấu canh khoai tây cà rốt

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, thì phi thơm hành khô. Sau đó cho sườn heo vào đảo săn lại. Đảo đều sườn khoảng 2-3 phút thì đổ nước vào nấu canh. Tùy số lượng người ăn thì có thể ước lượng nước phù hợp.

Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt sườn. Sau đó hạ nhiệt độ xuống, ninh thêm khoảng 10 phút để sườn chín mềm. Lúc này cho lần lượt khoai tây, cà rốt vào nấu cùng.

*

Xương heo có thể chọn loại xương ống hoặc sườn thăn đều được (ảnh: internet).

Đợi nước canh bùng sôi trở lại mới nêm gia vị, cho bột canh + bột ngọt + xíu nước mắm để canh dậy mùi thơm. Đậy nắp lại, nấu canh thêm khoảng 8-10 phút nữa đợi khoai tây và cà rốt chín mềm.

Múc canh ra bát, cho thêm ít hành lá, rau mùi để làm tăng màu sắc. Nước canh trong, có vị ngọt thanh của sườn. Khoai tây cà rốt chín mềm nhưng không bị bở nát, ăn bùi bùi ngậy ngậy còn sườn heo ngọt, mềm và đậm đà.

Xem thêm: Cách Hấp Ốc Bươu Sả Ớt Cay, 2 Cách Làm Ốc Bươu Xào Sả Ớt Thơm Ngon Nức Mũi

*

Thành phẩm cách nấu canh khoai tây (ảnh: beptop).

Canh khoai tây cà rốt là món ăn đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình. Sau những ngày lao động mệt mỏi thì một bát canh khoai tây nóng hổi còn gì bằng. Hãy nhanh tay thực hiện món ăn này cho những người thân yêu nhé!

See more articles in category: Món Hầm

Sale off:

Categories