1️⃣ Cách Hấp Cá Chép Nhồi Thịt Lạ Miệng Cho Ngày Cuối Tuần, Cá Nhồi Thịt Hấp

Đang xem: Cách hấp cá chép nhồi thịt

By Vào Bếp Khó GìOn Th10 13, 2020

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Món Sườn Bò Hầm Sả, Cách Nấu Sườn Bò Hầm Cho Bữa Ăn Thêm Dinh Dưỡng

*

Chuẩn bị cá chép và hành, thì là, sả đã chuẩn bị. Ảnh: Bingo Food Channel

1.2. Hướng dẫn cách làm món cá trắm hấp sả ớt với bia

1.2.1. Cách ướp cá chép hấp bia sảCắt nhỏ hành lá, thì là thành từng khúc dài khoảng 10 cm.Với sả, bạn đem đập dập rồi thái thành những khúc ngắn dài gần bằng hành lá.Cắt nhỏ hành lá và thì là, sả tươi đập dập. Ảnh: Bingo Food ChannelVới cá chép, sau khi làm sạch ruột, bạn dùng muối chà xát kỹ, sau đó xả lại nước lạnh vài lần cho hết mùi tanh. Để cá ráo nước rồi dùng dao khứa hai bên sống lưng cá đến đuôi cá.Cách sơ chế cá chép. Ảnh: Bingo Food ChannelSau đó, bạn lấy tay mở bụng cá và úp ngược cá lên xửng hấp. Lấy hành lá, thì là và gừng đập dập bên dưới bụng cá.Sau đó, xếp hành, thì là, sả vào đĩa hấp cùng cá trắm chín. Ảnh: Bingo Food ChannelRắc đều lên mình cá 1 thìa cà phê bột nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay. Xoa hỗn hợp gia vị cho ngấm vào cá, để 20 phút cho ngấm.Cách ướp cá chép hấp bia. Ảnh: Bingo Food Channel1.2.2. Cách hấp bia, hành, sả thơm ngonLấy nồi hấp ra, cho bia vào đáy nồi, đặt khay cá chép lên trên. Đậy vung, đun lửa lớn cho bia sôi, hấp cá khoảng 25 phút cho chín đều.Các bước hấp cá chép với bia, hành, sả. Ảnh: Bingo Food ChannelKhi cá chín, vớt ra, chan nước mắm và thêm ớt tươi là có thể thưởng thức. Bạn có thể ăn cá trắm hấp với cơm hoặc cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cùng gia đình vào những ngày cuối tuần.Cá trắm hấp bia sả thơm ngon, chấm với nước mắm ớt cuốn bánh tráng ngon “hết sảy”! Ảnh: Bingo Food ChannelPhần nước mắm hấp còn lại, bạn cho hành lá, cà chua vào nấu thành canh chua ăn với bún rất ngon.

Xem thêm: Cách Hấp Cá Thu Cho Bé Từ 9 Tháng Tuổi Ăn Dặm Ngon Nhất, Cá Thu Hấp Gừng

2. Cách làm cá chép nhồi bia ngon tại nhà

2.1. Tài nguyên

1 con cá chép nặng khoảng 1 kg (moi ruột, rửa sạch, để ráo)2 ounce thịt lợn xay1 lát nấm (ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, băm nhỏ)10 gram bún đậu xanh hoặc bún tàu (ngâm nước ấm 10 phút cho mềm, cắt nhỏ)1 – 2 hành lá cắt nhỏVài nhánh ngò xắt nhỏGia vị: nước mắm ngon, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay3 tép tỏi cắt lát2 củ hành tím cắt látNửa lít bia1 củ gừng thái látMột số nhánh bị cắtNửa củ cà rốt gọt vỏ, bào sợi

2.2. Cách làm cá chép nhồi bia ngon

Sau khi sơ chế cá chép, bạn cũng lấy dao rạch một đường dọc theo xương cá.Trong một tô lớn, trộn nấm với thịt nạc xay, bún tàu. Sau đó, cho hành lá cắt nhỏ, chút bột nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt vào tô nguyên liệu, trộn đều.Các bước trộn thịt heo xay với nấm hương, bún băm làm món cá nhồi. Ảnh: YT Channel Món ngonNhồi thịt nấm vào cá chép.Ủ bia trong nồi hấp.Xếp cá chép nhồi thịt vào xửng hấp chín, xoa bên ngoài với ít gia vị tùy sở thích. Rải đều tỏi, hành tím cắt lát xen kẽ với cá chép, thêm một chút hành lá, thì là, cà rốt bào sợi, gừng thái chỉ cho thơm.Hướng dẫn cách làm món cá chép nhồi thịt. Ảnh: YT Channel Ẩm thực Tây BắcĐặt khay cá chép vào nồi hấp, đậy nắp, đun lửa lớn cho bia sôi. Cá chép nhồi thịt hấp 10-15 phút cho chín.Gắp cá ra đĩa, trang trí với một ít ngò, cà chua cho hấp dẫn. Chấm thêm chén nước mắm chua ngọt ăn kèm với cá và thưởng thức nhé!
Các bước làm món cá chép nhồi thịt hấp bia thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: YT Channel Ẩm thực Tây Bắc

3. Cách làm cá chép tẩm dầu hào hấp bia

3.1. Tài nguyên

Một nửa con cá chép làm sạch, rửa với nước lạnh, để ráo (khoảng nửa ký).Một số nhánh bị cắtNêm cá: 2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối

3.2. Cách làm cá chép tẩm dầu hào hấp bia

Sau khi sơ chế, bạn xoa đều nước xốt lên mình cá chép. Để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.Sau đó, lấy 1/2 cái xếp vào bụng cá, phần còn lại xếp đều trên thân rồi xếp vào xửng hấp.Các bước ướp cá chép với dầu hào hấp bia thơm ngon. Ảnh: Van Pham Phong Khinh (Cookpad)Đổ bia vào nồi, đặt khay cá lên trên, đậy nắp, hấp từ 7-10 phút đến khi chín mềm.Cá chín, lấy ra trộn gỏi hoặc cuốn với bánh tráng.

Cách làm cá chép hấp bia ngon nhất là chọn những con cá chép cái vừa chín tới. Loại cá này dài, tươi, dai, chắc thịt với vị ngọt tự nhiên, không bị bong vảy như cá chép nuôi. Nhờ mẹo chọn nguyên liệu này mà món ăn khi hấp bia vừa ngon lại giữ được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài các món hấp, bạn cũng có thể chế biến cá chép thành nhiều món ngon hàng ngày cho gia đình như cách làm cá chép, nấu cá chép om chua ngọt, nấu cháo cá chép cho bà bầu,… Giờ hãy vào bếp và thực hiện món ngon này nhé. món ăn từ cá chép này để bồi bổ cho cả nhà nhé!

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories