Cách Hấp Cá Diêu Hồng Cuốn Bánh Tráng Đổi Gió Cho Ngày Cuối Tuần

Thủy hải sản là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, cá diêu hồng cũng vậy. Cá diêu hồng có rất nhiều cách chế biến như chiên, hấp, nướng,…Hôm nay bameyeube.com sẽ hướng dẫn bạn chế biến món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng cực đơn giản, bạn có thể thực chế biến tại nhà nhưng vẫn ngon như nhà hàng nhé.

Đang xem: Cách hấp cá diêu hồng cuốn bánh tráng

*

Cá diêu hồng

Cá diêu hồng là một loài cá sống trong môi trường nước ngọt, thường được chăm nuôi tại miền Nam vùng Đồng bằng Sông Cửu Long Trong loài cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng đã được kiểm chứng bởi các nhà khoa học, giàu protein, vitamin A, B và D, ít béo và có chất khoáng: i-ốt và phốt-phoThịt cá được đánh giá cao bởi chất lượng, thớ thịt liên kết chắc và không có nhiều xương, có màu trắng. Vừa tốt cho sức khỏe, đảm bảo bữa ăn mà giá cả lại vừa phải, hợp lí.

*

Cách 1: Cá diêu hồng hấp chung với nấm mèo, miến (4 người ăn)

Chuẩn bị:

1 con cá diêu hồng khoảng 700g.10 tai nấm mèo.100g miến.Gia vị mắm, muối ớt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, hành tím.Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.

*

Tiến hành:

Ngâm nấm mèo và miến khô cho mềm. Miến cắt đoạn vừa ăn không nên cắt quá nhỏ nấm mèo thái sợi không bằm nhỏ hành tím thắt mỏng.Rửa sạch cá và làm cá thật kỹ để tránh mùi tanh, trước đó bạn cũng có thể ướp sơ qua chút muối. Cho cá lên dĩa đựng để lát đem đi hấp, cho tiêu, nước mắm, hành tím cắt lát rồi lần lượt xếp các nguyên liệu như miến, nấm mèo xung quanh cá. Thêm ớt cắt lát lên trên cho thơm.Sau đó đem lên xửng hấp. Hấp trong vòng 10-20 phút là cá chín ngon rồi. Mở nắp nồi ra là ngào ngạt hương thơm luôn. Món này ăn này ăn chung với rau và bánh tráng.

*

Cách 2: Hấp cá diêu hồng với củ sắn, nấm rơm, nấm tai mèo (4 người ăn)

Chuẩn bị:

1 con cá diêu hồng khoảng 700g.2 củ sắn.10 nấm tai mèo.150g nấm rơm.Củ hành tím, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, muối, nắm, tiêu, ớt.Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.

Xem thêm: Cách Xây Dựng Hầm Thủ Thiêm Ngon Tuyệt, Đường Hầm Sông Sài Gòn

*

Tiến hành:

Cá điêu hồng làm sạch, cho vào tô. Củ sắn thái sợi, nấm rơm thái nhỏ, nấm mèo ngâm mềm thái sợi. Cho tất cả vào ướp chung với cá, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu trong khoảng 30 phút. Bạn có thể cho thêm ít hành tím thái nhỏ.Sau đó đem hấp chín rồi cho ra đĩa ăn kèm với rau và bánh tráng.

*

Cách 3: Cá diêu hồng hấp với chuối xanh, khế, dứa(4 người ăn)

Chuẩn bị:

1 con cá diêu hồng 700g.2 quả chuối xanh.1 quả khế.1 quả dứa.1 chén nhỏ rượu.Thìa là, sả, ớt, gừng, hành hoa,Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, chanh, bột nghệ.Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.

*

Tiến hành:

Làm cá sạch bỏ ruột đánh vẩy, dùng một ít ruợu trắng pha loãng với nước và rửa sơ cá để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, bột nghệ, dầu hào ớt khoảng 30 phút.Dứa gọt vỏ bỏ mắt rửa sạch thái sợi.Chuối xanh bỏ vỏ, thái sợi mỏng ngâm trong nước muối.Khế thái lát mỏngSả đập dậpCho cá vào nồi xếp hành hoa thìa là sả và rượu vào, hấp khoảng 35 phút là có thể thưởng thức rồi

*

Cách 4: Cá diêu hồng hấp gừng (4 người ăn)

Chuẩn bị:

1 con cá diêu hồng khoảng 700g.1 nhánh gừng tươi.2 quả ớt sừng.200g súp lơ xanh.100g cải chip.50g nấm hương.1 của cà rốt.Hành lá, rau mùi. Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột (bột điều), dầu vừng, dầu hào.Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.

*

Tiến hành:

Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn.Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.Cá diêu hồng làm sạch bỏ vây, bỏ vảy, bỏ mang. Ướp cá với 1 thìa hành băm nhuyễn, 1/2 nhánh gừng thái chỉ, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu hào trong 20 phút để cá ngấm gia vị.Súp lơ xanh: tách nhánh, rửa sạch, luộc chín vừa.Nấm hương: Ngâm với nước ấm, bỏ cuống, rửa sạch.Cà rốt: Rủa sạch, gọt vỏ, thái khoanh tròn. Rau cải chíp: rửa sạch, chần chín với nước sôi, để ráo.Ớt sừng: rửa sạch, thái chỉ dài, bỏ hạt.Rau mùi, hành lá: Nhặt sạch, để ráo, thái mịn phần lá hành, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc dài khoảng 4cm.Làm nước sốt hấp cá: Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước vào nồi, đun sôi thật sánh để các gia vị tan đều hòa lẫn vào nhau rồi thả nấm hương và ớt vào.Cho cá vào xửng hấp, khi cá gần chín bạn cho nước sốt đã pha sẵn ở trên rưới đều lên mình cá và cho phần gừng thái chỉ còn lại vào.Cá chín, bạn rắc hành lá, hạt tiêu lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt.Bày súp lơ, rau cải chíp xung quanh viền đĩa để trang trí và ăn kèm với món cá diêu hồng hấp gừng và cho cá vào giữa, rắc ngò rí và phần ớt, nấm hương đã hấp kèm xếp lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Xem thêm: Cá Diếc Là Gì? 2 Cách Hầm Cá Diếc Kho Tộ Ngon Miệng Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà

*

Thật đơn giản đúng không nào, hãy bắt tay vào bếp để thực hiện món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thôi nào. Với những mẹo vặt mà bameyeube.com hi vọng bữa ăn của bạn trở nên phong phú và ngon miệng hơn.

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories