Cách Hấp Cá Diêu Hồng Với Sả Ngọt Vị Cá Thơm Hương Sả Đậm Đà Nước Sốt

*

Cá diêu hồng có thịt rất trắng và thơm, đặc biệt khi chế biến thành món cá diêu hồng hấp thịt cá sẽ ngon ngọt và hấp dẫn hơn. Nhưng món cá diêu hồng hấp sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn kết hợp vị ngọt tự nhiên của cá cùng với vị hơi cay và thơm thơm của sả. Hương vị của món ăn sẽ là sự hòa quyện giữa hương vị của và sả làm cho món cá hấp này trở lên thơm ngon và quyến rũ hơn. Bây giờ, các bạn hãy cùng Cá kho Vũ Đại Hà Nam vào bếp tìm hiểu bí quyết làm món cá diêu hồng hấp sả này nhé

Đang xem: Cách hấp cá diêu hồng với sả

*

Cá diêu hồng hấp sả thơm ngon đượm vị

*

Xem thêm: Cách Làm Ngán Hấp Sả Ớt – Cách Làm Món Ngán Hấp Ngon

+ 4 tép sả

+ Tiêu, muối, đường

+ Bột ngọt, 1/2 xị mắm nêm

+ Dầu ăn

+ Bánh tráng

+ 200g sả bào

+ Bánh hỏi

+ 1 củ hành tây

+ 100g đậu phộng

+ 6 tép tỏi, 4 tép hành lá

+ 1/4 trái thơm

+ Rau sống

+ Chanh, ớt

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Hầm Ngải Cứu Đã Ngon Lại Còn Bổ Dưỡng, Thịt Lợn Hầm Ngải Cứu Đã Ngon Lại Còn Bổ Dưỡng

*

Cá diêu hồng còn có thể dùng để làm nguyên liệu chế biến món  cá diêu hồng kho tương bần, cá diêu hồng chiên giòn

Cách làm cá diêu hồng hấp sả:

Bước 1: Sơ chế

– Bánh tráng đem ủ lá chuối khoảng 1 đêm cho bánh dẻo hơn. Sau đó, đem bánh tráng cuộn tròn lại

– Tỏi, thơm, sả bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Một phần sả đem đập dập và cắt khúc dài khoảng 5 cm

– Đậu phộng rang chín thơm rồi đập dập

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô và thái lát mỏng

– Mắm nêm cho 1 chút nước vào rồi lọc lấy phần nước cốt

– Cá sơ chế loại bỏ ruột và vảy cá, rửa sạch sau đó dùng dao khứa những đường chéo lên thân cá. Uớp cá cùng với 1 thìa nhỏ tiêu, 2 muỗng đường, 1 ít muối, bột ngọt, tỏi + sả phi thơm và tương ớt trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị

Bước 2. Chế biến

– Cho sả thái khúc vào nồi hấp rồi đặt cá đã ướp gia vị vào hấp chín

– Pha nước chấm: Cho tỏi, thơm và sả băm nhỏ vào phi thơm nêm thêm 1 chút đường và bột ngọt. Sau đó, cho hốn hợp vào trong mắm nêm rồi thêm 1 chút nước cốt chanh và ớt băm nhỏ vào khuấy đều lên là được

– Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa rồi rác đậu phộng đều lên thân cá là bạn hoàn thành món cá diêu hồng hấp sả rồi nhé

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories