Cách Hấp Cá Ồ Ngon – Cá Ồ Hấp Cuốn Bánh Tráng Chấm Mắm Cực Ngon

Nhớ canh rau muống, nhớ cá ồ miền Nam…’

Một câu ca dao được biến tấu lại đã thể hiện được sự nhớ nhung của người dân xa quê đối với món ăn đặc sản của xứ Nẫu. Cá ồ tươi ngon chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn trong đó phải kể đến cá ồ nướng. Cách làm cá ồ nướng sao cho thơm mùi than, thịt thấm gia vị tuy đơn giản nhưng đã biến món ăn này thành một trong những món ăn khiến bao người thích thú. Cùng bameyeube.com tìm hiểu ngay sau đây!

Đang xem: Cách hấp cá ồ ngon

Cá ồ – thứ cá dân dã của xứ Nẫu

Sơ lược về con cá Ồ

Cá Ồ hay còn được gọi vui là cá ngạc nhiên là một trong những đặc sản ẩm thực gây thương nhớ của Phú Yên. Cá ồ thuộc họ cá ngừ, kích thước tương đối nhỏ, to nhất cũng chỉ tầm bắp tay người lớn, da trơn láng, lưng xanh bụng trắng. Mùa cá ồ rơi vào tầm tháng Ba đến tháng Sáu, tháng Bảy âm lịch.

Xem thêm: Cách Hấp Cua Biển Với Sả Ngon Như Ngoài Hàng Siêu Dễ Tại Nhà

*
*
*
*
*
*

Xem thêm: Cách Làm Cá Mú Hấp Cuốn Bánh Tráng, Cá Hấp Gừng Hành Cuốn Bánh Tráng

Món cá ồ nướng giấy bạc

Cách làm cá ồ nướng bằng giấy bạc thì thịt cá không khô giòn mà giữ lại được toàn bộ nước nên ngọt đậm đà. Gỡ từng miếng thịt trắng ngần theo thớ thịt dọc, ăn kèm với rau thơm và nước mắm chấm . Đối với những người sành ăn, một trong những kinh nghiệm được chia sẻ để tránh bị dị ứng hay khó tiêu khi ăn món ăn này, đó là bẻ sát lấy đoạn đuôi cá ăn trước là đã có thể thưởng thức cá ồ nướng mà không lo ngại gì.

Cá ồ nướng là một món ăn dân dã dễ tìm thấy trong menu của bất cứ quán nhậu bình dân nào ở Phú Yên. Một buổi tối lượn lờ các quán hải sản dọc bờ kè Bạch Đằng, người ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh đông đúc người thưởng thức đặc sản ẩm thực chân quê mà đậm đà và hấp dẫn này.

Đôi khi thứ khiến người ta nhớ nhung về một mảnh đất không chỉ có khung cảnh thiên nhiên với vô số những bức tranh phong cảnh hoang sơ, hùng vĩ và thơ mộng và còn bởi những món ăn bình dị, đậm đà hương vị. Cách làm cá ồ nướng đơn giản, dễ chế biến song lại tạo nên một đặc sản ẩm thực hấp dẫn gây nhớ thương không chỉ cho những người con xa quê mà còn với cả những du khách được một lần thưởng thức món ăn ấy. Nếu đã đến với Phú Yên, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức cá ồ nướng thơm ngon, đậm đà.

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Best post:

Categories