Cách Hấp Mực Không Ra Nước, Cách Làm Mực Hấp Ngon Ngọt Không Bị Tanh

Không hiểu sao tôi xào mực thường bị ra rất nhiều nước nên mực ăn hơi nhạt, không được ngọt và giòn. Nước xào lõng bõng ăn không ngon mà bỏ đi thì tiếc.

Đang xem: Cách hấp mực không ra nước

Sau khi mua mực về, tôi bóp muối rồi rửa dưới vòi nước lã, sau đó bỏ vào chảo xào chung với hành tây, cà chua và rau cần tây. Phải chăng tôi đã làm sai ở một khâu gì đó. Ai có cách gì giúp xào mực không bị ra nước thì chỉ cho tôi với. Xin cảm ơn.

Sau khi mua mu1ef1c vu1ec1, tu00f4i bu00f3p muu1ed1i ru1ed3i ru1eeda du01b0u1edbi vu00f2i nu01b0u1edbc lu00e3, sau u0111u00f3 bu1ecf vu00e0o chu1ea3o xu00e0o chung vu1edbi hu00e0nh tu00e2y, cu00e0 chua vu00e0 rau cu1ea7n tu00e2y. Phu1ea3i chu0103ng tu00f4i u0111u00e3 lu00e0m sai u1edf mu1ed9t khu00e2u gu00ec u0111u00f3. Ai cu00f3 cu00e1ch gu00ec giu00fap xu00e0o mu1ef1c khu00f4ng bu1ecb ra nu01b0u1edbc thu00ec chu1ec9 cho tu00f4i vu1edbi. Xin cu1ea3m u01a1n.

“,”product_id”:0,”type”:0,”date”:1461864740,”date_text”:”5 nu0103m”,”link”:”/hoidap/3919/586523/lam-sao-de-xao-muc-khong-bi-ra-nuoc.html”,”num_reply”:8,”voted”:false,”total_vote”:1,”permiss_action”:false,”user”:{“id”:1,”login_name”:”huyenbix”,”name”:”Tru1ea7n Thu Huyu1ec1n”,”company”:””,”is_supplier”:true,”verified”:0,”supplier”:0,”email”:”huyenbix

Mùi tanh và khi chế biến ra nước là điều mà nhiều người gặp phải và cảm thấy khó chịu khi xào mực. bameyeube.com xin giới thiệu với bạn cách xào mực dưới đây để món mực xào vừa ngon, không có mùi tanh và không làm mực chảy nước.

Mực xào rau quả

– Mực tươi làm sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa chéo phần thân mực rồi thái miếng vừa ăn. (Để mực không tanh nên dùng một ít rượu để rửa mực).- Dứa sau khi gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.- Cần, tỏi tây bỏ rễ rửa sạch cắt khúc, hành tỏi khô đập dập thái nhỏ.

*

Để món mực xào không ra nước phải đảo nhanh tay và mực rửa qua rượu sẽ hết mùi tanh – Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm ½ thìa bột nêm. Xào khoảng 3 phút rồi cho mực ra đĩa.- Cho cà chua vào xào, tiếp đến cho dứa vào. Công đoạn này nên đảo đều tay để dứa tiết ra nước chua.- Tiếp đến cho dưa chuột cùng cà rốt vào đảo nhanh tay. Khoảng 5 phút là được.- Cuối cùng là cho mực vào đảo đều tay. Nêm một chút gia vị để rau thêm đậm đà.- Cho cần, tỏi tây vào đảo đều khoảng 2 phút, nêm mì chính. Tắt bếp rắc một ít hạt tiêu nên trên, cho thức ăn ra đĩa dùng nóng.Mực xào rau củ ăn nóng sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua của dứa, vị giòn giòn của dưa leo và miếng mực cũng giòn giai đậm đà.

Xem thêm: Cách Làm Cá Rô Hấp Muối Dân Dã Lạ Vị Đổi Món Cho Bữa Cơm Gia Đình

Mực xào sả ớt

*

– Làm sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.- Sả và ớt rửa sạch, thái vát. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái khúc.- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tất cả những gia vị đã được thái nhỏ ở bước 2 vào phi thơm.- Chút mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay (xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước và phải đảo nhah tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo).- Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. Mực chín thì rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.- Xúc mực xào sả ớt ra đĩa rồi ăn nóng nhé.

Mu00f9i tanh vu00e0 khi chu1ebf biu1ebfn ra nu01b0u1edbc lu00e0 u0111iu1ec1u mu00e0 nhiu1ec1u ngu01b0u1eddi gu1eb7p phu1ea3i vu00e0 cu1ea3m thu1ea5y khu00f3 chu1ecbu khi xu00e0o mu1ef1c. bameyeube.com xin giu1edbi thiu1ec7u vu1edbi bu1ea1n cu00e1ch xu00e0o mu1ef1c du01b0u1edbi u0111u00e2y u0111u1ec3 mu00f3n mu1ef1c xu00e0o vu1eeba ngon, khu00f4ng cu00f3 mu00f9i tanh vu00e0 khu00f4ng lu00e0m mu1ef1c chu1ea3y nu01b0u1edbc.
Mu1ef1c xu00e0o rau quu1ea3
– Mu1ef1c tu01b0u01a1i lu00e0m su1ea1ch, xu1ebb u0111u00f4i, du00f9ng dao khu1ee9a chu00e9o phu1ea7n thu00e2n mu1ef1c ru1ed3i thu00e1i miu1ebfng vu1eeba u0103n. (u0110u1ec3 mu1ef1c khu00f4ng tanh nu00ean du00f9ng mu1ed9t u00edt ru01b0u1ee3u u0111u1ec3 ru1eeda mu1ef1c).- Du1ee9a sau khi gu1ecdt vu1ecf cu1eaft miu1ebfng vu1eeba u0103n, du01b0a chuu1ed9t cu1eaft nhu1ecf, cu00e0 ru1ed1t gu1ecdt vu1ecf, tu1ec9a hoa.- Cu1ea7n, tu1ecfi tu00e2y bu1ecf ru1ec5 ru1eeda su1ea1ch cu1eaft khu00fac, hu00e0nh tu1ecfi khu00f4 u0111u1eadp du1eadp thu00e1i nhu1ecf.

*

– Khi xào nên bật lửa to (xào rau trước), đảo nhanh tay rồi trút ra bát, sau đó xào rau gần chín tới thì đổ mực và cần tỏi tây, hành lá vào trộn đều là được.

– Không xào mực quá lâu làm mực teo, mất hết chất lại bị nhũn và không ngon.

Xem thêm: Cách Hầm Ngải Cứu Đơn Giản Bổ Dưỡng Cho Gia Đình, Cách Làm Trứng Vịt Lộn Hầm Ngải Cứu Bổ Dưỡng

Mực có thể chế biến rất nhiều món ngon và mực ngon chính là mực không có nước cũng như không tanh. Vì thế, đừng quên những mẹo nhỏ trên nhưng có thể quyết định đến chất lượng của món ăn nhé.

Tham khảo thêm tại đây http://bameyeube.com/9845/muc-tuoi.html

Mu1eb9o xu00e0o mu1ef1c khu00f4ng bu1ecb ra nu01b0u1edbc, khu00f4ng tanh:
– Chu1ecdn mu1ef1c tu01b0u01a1i mu1edbi u0111u00e1nh bu1eaft, khu00f4ng bu1ecb ngu00e2m quu00e1 nhiu1ec1u nu01b0u1edbc nhu01b0 thu1ebf khi xu00e0o mu1ef1c su1ebd khu00f4ng cu00f3 nu01b0u1edbc.
– Su01a1 chu1ebf mu1ef1c su1ea1ch vu00e0 tru00e1nh ngu00e2m mu1ef1c trong nu01b0u1edbc quu00e1 lu00e2u.
– Tru01b0u1edbc khi xu00e0o nu00ean tru1ee5ng mu1ef1c su01a1 qua nu01b0u1edbc su00f4i hou1eb7c u0111u1ea3o qua mu1ef1c tru00ean chu1ea3o nu00f3ng, lu1eeda to u0111u1ec3 mu1ef1c hu01a1i su0103n lu1ea1i.
12.JPG
– Khi xu00e0o nu00ean bu1eadt lu1eeda to (xu00e0o rau tru01b0u1edbc), u0111u1ea3o nhanh tay ru1ed3i tru00fat ra bu00e1t, sau u0111u00f3 xu00e0o rau gu1ea7n chu00edn tu1edbi thu00ec u0111u1ed5 mu1ef1c vu00e0 cu1ea7n tu1ecfi tu00e2y, hu00e0nh lu00e1 vu00e0o tru1ed9n u0111u1ec1u lu00e0 u0111u01b0u1ee3c.
– Khu00f4ng xu00e0o mu1ef1c quu00e1 lu00e2u lu00e0m mu1ef1c teo, mu1ea5t hu1ebft chu1ea5t lu1ea1i bu1ecb nhu0169n vu00e0 khu00f4ng ngon.
Mu1ef1c cu00f3 thu1ec3 chu1ebf biu1ebfn ru1ea5t nhiu1ec1u mu00f3n ngon vu00e0 mu1ef1c ngon chu00ednh lu00e0 mu1ef1c khu00f4ng cu00f3 nu01b0u1edbc cu0169ng nhu01b0 khu00f4ng tanh. Vu00ec thu1ebf, u0111u1eebng quu00ean nhu1eefng mu1eb9o nhu1ecf tru00ean nhu01b0ng cu00f3 thu1ec3 quyu1ebft u0111u1ecbnh u0111u1ebfn chu1ea5t lu01b0u1ee3ng cu1ee7a mu00f3n u0103n nhu00e9.
Tham khu1ea3o thu00eam tu1ea1i u0111u00e2y http://bameyeube.com/9845/muc-tuoi.html “,”total_vote”:0,”voted”:false,”date_text”:”5 nu0103m”,”permiss_action”:false,”num_reply”:0,”id_faq”:586523,”user”:{“id”:1,”login_name”:”TuvanHoidapVG”,”name”:”Tu01b0 Vu1ea5n Hu1ecfi u0111u00e1p VG”,”company”:””,”is_supplier”:true,”verified”:0,”supplier”:0,”email”:”tuvanhoidapvg
bạn sơ chế mực xong bạn nên để mực ra giá rồi để cho mực róc hết nước đi, bạn xào cho lửa to vào, nhưng mà đừng để nó bị cháy. mực cũng sẽ tự ra nước nhưng sẽ không nhiều đâu

bu1ea1n su01a1 chu1ebf mu1ef1c xong bu1ea1n nu00ean u0111u1ec3 mu1ef1c ra giu00e1 ru1ed3i u0111u1ec3 cho mu1ef1c ru00f3c hu1ebft nu01b0u1edbc u0111i, bu1ea1n xu00e0o cho lu1eeda to vu00e0o, nhu01b0ng mu00e0 u0111u1eebng u0111u1ec3 nu00f3 bu1ecb chu00e1y. mu1ef1c cu0169ng su1ebd tu1ef1 ra nu01b0u1edbc nhu01b0ng su1ebd khu00f4ng nhiu1ec1u u0111u00e2u”,”total_vote”:0,”voted”:false,”date_text”:”2 nu0103m”,”permiss_action”:false,”num_reply”:0,”id_faq”:586523,”user”:{“id”:1,”login_name”:”lthanhbameyeube.com1
gmail.com”,”name”:”Nu00e3i Nu00e3i”,”company”:””,”is_supplier”:true,”verified”:0,”supplier”:0,”email”:”lthanhbameyeube.com1

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories