Bí Kíp Cách Hấp Mực Nang Hấp Hành Gừng Của Hoàng Thị Tố Hà, Mực Nang Luộc Chấm Nước Mắm Gừng

Contents

Cách làm mực nang hấp gừngCách làm mực nang hấp gừng cuốn bánh trángCách làm mực nang hấp gừng cuốn lá lốtCách làm mực nang hấp hành gừng

Món mực nang hấp gừng chắc hẳn không còn gì xa lạ đối với mỗi chúng ta. Vì đây không chỉ là một món ăn hấp dẫn thơm ngon mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có thể chế biến được món ăn này đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết. Chính vì thế, các bạn hãy cùng tham khảo một số cách làm món mực nang hấp gừng thơm ngon mà Vua Cá Mực chia sẻ dưới đây nhé!

Cách làm mực nang hấp gừng

Nguyên liệu

600 gram mực nangCủ gừngTỏi, ớt làm nước mắmRau húng, rau thơm2 trái dưa leo

*

Các bước thực hiện

Bước 1: Mực nang chọn con tươi vẩn còn nhớt, mổ bụng rút túi mực đen ra và rửa sạch.Bước 2: Sau đó rửa sạch. Cắt lát gừng bỏ vào bụng con mực, đem đi hấpBước 3: Cho nước vào trong cái nồi đem mực hấp cách thủy trong 15 phút là chín.Bước 4: Giã tép tỏi, 3 lát gừng và trái ớt. Cho tỉ lệ 1 mắm 1 đường, cho chút chanh vắt vào làm nước mắm gừng cay cay ngọt, ăn kèm với mực hấp và rau thơm, rau húng, dưa leo cắt mỏng.

Đang xem: Cách hấp mực nang

Cách làm mực nang hấp gừng cuốn bánh tráng

Nguyên liệu

0,5kg mực nang – 100 – 150g gừng tươiNước mắm, ớt, tỏi, chanh, đường, bột ngọtBánh tráng gạo tráng mỏng hoặc bánh tráng cuốn ramRau cuốn: Chuối chát (chuối hột), rau húng, rau thơm, lá tía tô, xà lách

Các bước thực hiện

*

Bước 1: Mực nang mua về rửa sạch lại bằng nước nóng (khoảng 40- 50oC) vớt ra để ráo nước, sau đó sắp mực vào tô sứ, cho gừng xắt chỉ vào cùng, để có vị ngọt của mực cho thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, cho vào nồi hấp khoảng 20- 25 phút rồi sắp xếp, trang trí ra dĩa.Bước 2: Chuối chát thái mỏng (để chuối chát không bị đen khi thái mỏng cho vào nước một ít nước cốt chanh hoặc muối vào nước. Các loại rau còn lại thì nhặt rạch, bỏ đi các phần rau già, bị sâu rồi rửa sạch, ngâm muối khoảng 3- 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nướcBước 3: Nước mắm chấm: Giã nhuyễn: 25g- 50g gừng, 03- 05 trái ớt, 4-5 tép tỏi bóc sạch vỏ, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường cát trắng sau đó cho nước cốt chanh (1- 2 trái) vào và khuấy cho nước cốt chanh hòa với đường và bột ngọt (tùy vào sở thích chua nhiều hay ít mà cho lượng nước cốt chanh cho phù hợp), cuối cùng cho nước mắm vừa đủ để hoàn thành khâu nước chấm.

Xem thêm: Cách Hấp Khoai Lang Trong Nồi Cơm

Cách làm mực nang hấp gừng cuốn lá lốt

Nguyên liệu

500 gr mực nang1 nắm lá lốt1 củ gừng1 thìa bột canh1 thìa cà phê tiêu xayNước mắm pha gừng ớt, đường

Cách làm chi tiết

Bước 1: Mực nang rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo nước, lá lốt cũng rửa sạch và nhớ chọn lá không già mà cũng khg non quáBước 2: Gừng thái sợi nhỏ trộn gừng với mực và rải trên mặt mực để đĩa vào nồi hấp trong 10p là được và ăn nóng nhéBước 3: Gừng tươi hoặc nhà mình đã có sẵn gừng xay ngâm mật ong và chanh nên chỉ cho nước mắm, ớt vào nữa là món mực cuốn lá lốt rồi chấm mắm gừng là hết sẩy

*

Cách làm mực nang hấp hành gừng

Nguyên liệu

Mực nang 500 grGừng 100 grHành lá 4 nhánhỚt sừng 1 tráiDưa leo 1 tráiHạt nêm 1 muỗng cà phêBột canh 1/2 muỗng cà phê

*

Cách bước tiến hành

Bước 1: Mực làm sạch, rửa với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh rồi để ráo. Hành lá cắt khúc 4-5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ, 1 quả ớt sừng cắt lát mỏng.Bước 2: Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh để trong 20 phút để mực ngấm. Sau đó trộn chung mực với gừng, ớt, hành rồi xếp vào cái đĩa sâu lòng cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút hoặc tới khi mực chín tới là được.Bước 3: Cho mực hấp ra đĩa trang trí vài nhánh ngò rí. Khi thưởng thức mực hấp gừng bạn chấm kèm với mắm gừng hoặc tương ớt nhé.

Xem thêm: Cách Hấp Cá Lóc Hấp Sả Chanh Ngon Vật Vả Rã Rời, Cách Làm Cá Lóc Hấp Sả Chanh Ngon Vật Vả Rã Rời

Một đĩa mực nang hấp gừng thơm nồng ăn kèm với nước mắm chấm cùng các loại rau thì còn gì hấp dẫn bằng. Với những cách làm chúng tôi vừa hướng dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn vô cùng hấp dẫn.

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories