Cách Hấp Sò Lụa Hấp Thái Đơn Giản, Ngon Mê Ly, Cách Làm Sò Lụa Hấp Thái Thơm Ngon

Sò lụa là loại hải sản tươi ngon, bổ dưỡng, lại dễ chế biến. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện 2 cách hấp sò lụa thơm ngon, đậm đà mà cực dễ làm tại nhà nhé!
Sò lụa hấp xả ớt

Nguyên liệu làm Sò lụa hấp xả ớt Cho 2 người

Sò lụa 500 gr Sả 3 cây Ớt đỏ 2 quả Lá quế 20 gr Ớt xiêm xanh 100 gr Chanh 2 quả Sữa đặc 60 gr Lá chanh non 10 nhánh Bột ngọt 1 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn cách làm sò lụa hấp sả ớt và sò lụa hấp thái

Hấp sả ớt

Sả cắt đôi, phần gốc đập dập, phần ngọn xắt nhuyễn. Cho vào nồi khoảng 2 muỗng cà phê dầu, đợi dầu nóng và cho sả vào phi thơm. Bạn đổ vào nồi 100ml nước lọc, ớt xắt nhỏ cùng với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và khuấy đều.

Đang xem: Cách hấp sò lụa

Hấp sò lụa

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho phần sò đã chuẩn bị vào, đậy nắp và chờ khoảng 2 phút cho sò chín, để lửa vừa. Sau đó đậy kín khoảng 1 phút thì tắt bếp.Bạn mở nắp ra và cho một ít lá quế vào nồi, đậy nắp khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Làm muối ớt xanh

Cho các nguyên liệu ớt xiêm xanh, lá chanh xắt nhỏ, 15g muối, 50g đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó bạn cho 60g sữa đặc và nước cốt chanh vào xay nhuyễn lần nữa.

Nguyên liệu làm Sò lụa hấp thái Cho 2 người

Sò lụa 1 kg Sả 5 cây Riềng 1 củ Lá chanh non 10 nhánh Rau muống 300 gr Ớt 10 trái Chanh 2 quả Gia vị Thái 55 gr Nước mắm 1 muỗng canh Đường 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống cắt bỏ phần lá, phần thân đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Sả cắt đôi, phần gốc đập dập, phần ngọn xắt nhuyễn. Củ riềng rửa sạch gọt vỏ. Ớt băm nhỏ một phần, còn lại cắt đôi.

Xem thêm: Cách Làm Ngao Hấp Sả Dứa – 3 Cách Làm Ngao (Nghêu) Hấp Thơm

Hấp sò lụa kiểu Thái

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn cùng với sả băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ và củ riềng, để lửa vừa. Dùng đũa đảo đều cho thơm rồi cho 500ml nước vào.Cho lá chanh, phần sả và ớt còn lại vào đun sôi. Nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột lẩu thái, 2 muỗng canh đường, khuấy đều.Vắt phần chanh đã chuẩn bị vào nồi. Đảo để hỗn hợp hoà quyện, khi nước sôi lại thì cho sò lụa vào, khi sò vừa hé nắp thì tắt bếp. Dọn ra và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Món sò lụa hấp Thái thơm ngon, đậm đà, có vị chua cay, hương thơm và vị tươi ngon của sò lụa.

Cách chọn sò lụa tươi ngon:

Sò thò lưỡi ra ngoài là sò tươi. Khi sò sống, vỏ của sò sẽ đóng mở tự nhiên, khi bạn đụng vào nó sẽ tự động đóng miệng lại. Những con sò ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ sò không đóng được là sò chết, không nên mua.

Xem thêm: Cách Làm Cá Hấp Thái Lan – Cá Hấp Chanh Tiêu Kiểu Thái

Cách sơ chế sò lụa:

Đầu tiên bạn cho sò tươi vào thau, đổ nước ngập sò. Xắt nhỏ 2 quả ớt và cho vào thau, để khoảng 30 – 40 phút rồi lấy sò ra rửa sạch lại với nước lạnh. Vậy là bạn đã có thể làm sạch cát bên trong sò lụa rồi!
Với 2 cách hấp sò lụa trên đây, Điện máy XANH chúc bạn thành công! Hãy chia sẻ công thức nấu ăn này cùng bạn bè và người thân nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories