Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Món Ngon, Cách Làm Thịt Mèo Hấp Ngon Đúng Vị

Cách làm thịt mèo khá đơn giản, không quá cầu kì và phức tạp. Các món ăn có thể kể đến như thịt mèo xào lăn, hấp, nấu giả cầy, rựa mận, nướng, xào rau má, nộm, lẩu, xào xả ớt… Đặc biệt lòng mèo rất giòn và ngon, xương mèo dùng để nấu cao hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị bệnh xương khớp, hen suyễn, gút…

 

Thịt mèo (tiểu hổ)

Thịt mèo là một món ăn được một số người ưa thích tại miền Bắc Việt Nam, nhất là tại tỉnh Thái Bình. Tại đây, thịt mèo được coi là món đăc sản nổi tiếng, có hàng chục nhà hàng treo biển đặc sản tiểu hổ.

Đang xem: Cách hấp thịt mèo với ngải cứu

Thậm chí trong bữa tiệc hay mâm cỗ thiếu món thịt mèo thì mâm cỗ đó dường như không trọn vẹn.

1 Cách làm thịt mèo và chế biến những món ngon từ thịt mèo | Món Miền Trung  - Món Miền Trung

Xem thêm: Cách Nấu Dạ Dày Hầm Hạt Sen Thæ¡M Ngon, Bổ Dæ°Á»¡Ng Dễ Lã M TạI Nhã

Theo quan niệm từ xa xưa, nhiều người lại cho rằng ăn thịt mèo giải được vận xui, cũng như thịt chó, thịt vịt… Do đó, thường người ta sẽ ăn thịt mèo vào cuối tháng âm lịch, hoặc ít nhất sau ngày mùng 10. Rất ít người ăn trong những ngày đầu tháng.

Xem thêm: Cách Hấp Đậu Xanh Bằng Lò Vi Sóng Của Bòn Bon, 15 Phút Nấu Xôi Vò Mềm Ngon Chỉ Bằng Lò Vi Sóng

Một số nền văn hóa, cũng như tôn giáo khác nhau, cho rằng việc tiêu thụ thịt mèo là điều cấm kỵ, ví dụ như trong Hồi giáo hoặc Do Thái giáo.

Tại các quốc gia như Việt Nam, Trung Quốc…, việc ăn thịt mèo là điều hoàn toàn bình thường. Trên thực tế thì người viết cũng thấy thịt mèo rất ngon!

Cách làm món thịt mèo hấp thơm ngon và đậm đà

Để chế biến món thịt mèo hấp hay còn gọi là tiểu hổ hấp thơm ngon ta làm theo cách sau:

Bước 1: Cắt tiết và làm thịt mèo

Làm cho con mèo quá sợ hãi khiến cho mật của nó bị tẩu tán ra mạch máu vào từng thớ thịt và sẽ dẫn tới thịt mèo ăn không được ngon, bạn sẽ không có mật để mà hoà rượu uống khi ăn thịt mèo. Để làm thịt mèo nhanh gọn cách tốt nhất dìm nước cho chết ngạt. Chính vì vậy cho nên khi bạn cắt tiết thì cần phải chính xác nhanh gọn.

thịt mèo xào sả ớt

Bước 2: Tiến hành làm sạch lông mèo

Để làm lông mèo nhanh vào gọn ta cần chuẩn bị 1 nồi nước sôi để nấu mèo, lưu ý nồi nước sôi không quá nóng để làm mèo chín da, bên cạnh đó nếu nồi nước không quá nóng sẽ làm lông khó bị róc khi thui sẽ khiến thịt bị khét và không bị thơm.

Bước 3: Nguyên liệu dùng để chế biến món thịt mèo hấp ( tiểu hổ hấp ):

  • 1 kg thịt mèo nạc
  • 1 ít sả để cả lá
  • Hạt nêm, hạt tiêu

Khi đã chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu ta tiến hành chế biến món ăn như sau:

– Đầu tiên bạn đem thịt mèo rửa sạch sau đó để ráo nước, kế đến ướp thịt mèo cùng với chút hạt tiêu và hạt nêm trong vòng khoảng chừng 30 phút để cho ngấm, tiếp đó hãy tách từng lá sả rửa sạch và nối vào với nhau.

Món ngon, Cách làm thịt mèo hấp ngon đúng vị | www.wn.com.vn |  https:tinbaihay.net

– Cuộn phần thịt mèo lại rồi buộc chặt bằng lá sả, chú ý phải buộc kín thịt mèo như cuộn thịt bò luộc. Tiếp theo bỏ thịt mèo vào trong nồi hấp chín, khi mèo chín đem ra để nguội.

– Bên cạnh đó thì nước hấp thịt mèo đổ vào nấu rựa mận sẽ có thêm 1 món ăn ngon.

Các món ngon từ mèo

– Mèo hấp: Bạn bó thịt mèo, cuộn tròn, quấn bằng lạt hoặc dây, cũng tương tự như bó và hấp thịt chó nhé.

Thịt mèo hấp ngọt và mềm

– Xáo xương: Ninh kỹ xương mèo đã đc lọc hết thịt sau đó cho gia vị và ngải cứu vào đun sôi. Món xáo xương này chan với bún thì tuyệt. – Thịt mèo thái mỏng sào sả ớt.

– Chân đuôi và một số thị mèo ở sườn hay lưng ( để cả xương) chặt miếng nấu giả cầy.

– Lòng (ruột) mèo xào giòn, bạn cũng có thể xào cùng với rau má, món này sẽ hết nhanh và sớm nhất, vì lòng mèo, vừa giòn, vừa ngon. Lòng mèo xào ăn vào chỉ tốn rượu

– Thịt mèo sào lăn với nấm, miến

Bật mí cách làm thịt mèo và chế biến món ăn từ thịt mèo

Thịt mèo xào nấm, miến

Mách nhỏ:

– Dùng rượu mạnh ướp qua thịt mèo trước khi chế biến sẽ làm món ăn thêm thơm ngon.

– Rau sống khi ăn kèm không thể thiếu: Riếp cá, rau má, quả sung, …..

Cách làm miến xào thịt bò cho bữa sáng ngon miệng

– Bạn nhớ mua thêm bún nhé. – Tốt nhất nên uống với rượu mạnh, như vodka hay quốc lủi, và rất tốt nếu cho thêm mật mèo vào.

Chỉ vài ba bước đơn giản là bạn có thể có 1 món thịt mèo hấp cực kỳ ngon miệng. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn nhé và lai rai cùng bạn bè nhé.

 

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories