Mách Bạn Cách Hấp Ức Gà Không Bị Khô, 5 Cách Chế Biến Ức Gà Ngon Không Bị Khô

Ức gà là nguyên liệu tốt cho sức khỏe nhất là hệ cơ bắp cho người tập gym. Tuy nhiên việc ăn ức gà trong 1 thời gian cũng đem lại cảm giác nhanh ngán cho người ăn. Vậy làm thế nào, chế biến ra sao để ức gà giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và đảm bảo độ thơm ngon? Bạn hãy cùng Mạnh Hoạch tìm hiểu những thông tin dưới đây nhé!

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 miếng ức gà3 thìa cà phê mật ong6 thìa xì dầu1 bát nhỏ nước2 thìa cà phê tinh bột ngô1 củ hànhHành lá, ớt, vừng trắngGia vị: Muối, hạt tiêuDụng cụ: Chảo, bát tô, thìa…

Cách thực hiện

Ức gà đem rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.Cho xì dầu, tương ớt, mật ong và một chút muối vào bát nước, trộn đều cho hỗn hợp sánh lại.Hành củ và hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào chảo phi thơm.Tiếp theo, bạn cho ức gà vào đảo thật đều đến khi thịt săn lại thì cho hỗn hợp nước sốt mật ong vừa trộn vào khuấy đều. Bạn nêm nếm sao cho vừa miệng rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để thịt ngấm gia vị và không bị cháy.Khi thịt đã ngấm thì bạn hòa tinh bột ngô vào chén nước nhỏ, khuấy đều để bột tan và từ từ đổ vào chảo, đảo đều đến khi nước đặc sệt lại thì tắt bếp.Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thịt ra đĩa, rắc vừng và hành lá đã thái nhỏ lên để thưởng thức.

Đang xem: Cách hấp ức gà không bị khô

2. Cách làm ức gà sốt chua ngọt

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g ức gà1 thìa cà phê muối1/2 thìa cà phê tiêu1 thìa cà phê rượu2 lòng đỏ trứng gà100g nước sốt cà chua2 thìa canh tinh bột ngô40g đường2 thìa cà phê mật ongMuối ănDụng cụ: Nồi inox, chảo, bát tô…

Cách thực hiện

Đổ nước và tinh bột ngô vào bát, thêm lòng đỏ trứng gà cùng muối vào khuấy đều.Thịt ức gà đem rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, đổ muối và rượu vào trộn đều và ướp trong 30 phút.Nhúng ức gà vào bát bột trước đó rồi cho vào chảo ngập dầu chiên vàng.Cà chua đem rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi, thêm mật ong vào khuấy đều cho vào nồi đun đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.Đổ ức gà vào nồi sốt chua ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau và có màu vàng ruộm thì tắt bếp.Đổ thịt ức gà ra đĩa và rắc thêm chút vừng lên trên là đã có thể thưởng thức.

3. Cách làm ức gà xào sả ớt

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g thịt ức gà3 cây sả3 quả ớtTỏi, gừng bămHành láGia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu điều, dầu ănDụng cụ: Chảo, bát tô, thìa…

Cách thực hiện

Thịt ức gà đem rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.Sả và ớt rửa sạch, đập dập và cắt lát xéo.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Cho thịt ức gà vào bát, thêm 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê hạt nêm cùng tỏi, gừng băm, dầu điều vào trộn đều.Ướp thịt khoảng 10 – 20 phút cho ngấm gia vị.Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp cho nóng rồi thêm tỏi, 1 thìa cà phê gừng băm, sả cắt lát lên phi vàng thơm.Đổ thịt ức gà đã ướp vào, đảo đều tay khoảng 5 phút thì cho 2 thìa canh nước mắm vào đảo tiếp.Cuối cùng, bạn cho hành lá vào đảo thêm 5 phút thì tắt bếp, múc thịt ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm: Chi Tiết Cách Hấp Mực Bằng Lò Vi Sóng Có Được Không, Nướng Mực Bằng Lò Vi Sóng Có Được Không

4. Cách làm ức gà xào rau củ

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần thịt gà

500g thịt ức gà4 thìa cà phê dầu thực vậtRau củ: Ngô bao tử, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt, quả đậu xanh…Lòng đỏ trứng gà1 thìa canh bột bắp1 thìa canh sữa tươi

Phần nước sốt

2 thìa canh nước sốt cà chua1 thìa canh nước tương2 thìa canh giấm gạo2 thìa canh đường cát trắng1/2 thìa cà phê dầu mèDụng cụ: Chảo chống dính, dao, đĩa…

Cách thực hiện

Rửa sạch các loại rau củ quả, cà rốt đem gọt vỏ, thái hạt lựu, ngô bao tử bổ làm đôi, quả đậu đem thái khúc ngắn vừa ăn.Thịt ức gà đem rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Cho bột bắp, sữa tươi và lòng đỏ trứng gà vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt.Cho tất cả nguyên liệu của phần nước sốt vào bát khuấy đều cho tan và hòa quyện với nhau.Cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi thì cho ức gà vào đảo đều tay.Khi ức gà vàng đều thì bạn cho hỗn hợp trứng sữa tươi vào đảo đều. Đợi trứng chín thì bạn vớt hết ra đĩa.Cho rau củ cùng 1 chút dầu ăn vào chảo, đảo đều tay đến khi chín đều thì bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào đun cùng khoảng 2 phút.Cuối cùng, bạn đổ phần ức gà đã chế biến vào đảo đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt, hòa quyện vào phần thịt là được.

Xem thêm: Cách Hấp Cá Hồi Cho Bà Bầu : “Mẹ Khỏe, Con Thông Minh”, 5 Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu

5. Cách làm thịt ức gà sốt chanh dây

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g thịt ức gà (bạn có thể chọn phần lườn gà)50g bơ thực vật1 chén rượu vang trắng nhỏ3 quả chanh dây4 củ hành tímGia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, bột nêmDụng cụ: Chảo chống dính, bát tô…

Cách thực hiện

Thịt ức gà đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm vào trộn đều, ướp khoảng 10 phút.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.Chanh dây lọc lấy nước cốt, để riêng phần hạt.Đem thịt gà đi hấp cho mềm thịt rồi cho vào chảo chiên vàng lên.Cho bơ, hành tím và rượu vang trắng vào chảo khuấy đều cho đến khi có mùi thơm thì đổ nước cốt chanh leo vào.Cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào để cho có vị chua ngọt vừa miệng.Cuối cùng, bạn gắp thịt gà ra đĩa và rưới nước sốt lên là đã có thể thưởng thức.

Với chia sẻ cách chế biến ức gà ở trên của Mạnh Hoạch, bạn và Mạnh Hoạch cùng nhau xây dựng một chế độ ăn lành mạnh nhé!

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories