Bánh ít lá gai là đặc sản của Bình Định. Dù nhiều nơi làm được nhưng chỉ có ăn bánh ít lá gai ở Tuy Phước Bình Định mới có thể cảm nhận được hết cái hương vị thơm ngon của loại bánh này.
Đang xem: Cách làm bánh hấp từ bột gạo
Xem thêm: Cách Làm Bánh Mì Hấp Chay Của Bòn Bon, Bánh Mì Hấp Chay
Xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Hấp Savoury Day S, Savoury Days
Bánh ít lá gai khi làm trộn bột nếp với bột lá gai, nhân bánh là nhân dừa đậu xanh. Bánh khi nặn có màu xanh nhưng được hấp chín lại chuyển màu đen. Ăn với vừng rang thơm rắc lên trên bề mặt ngon không gì bằng.