Cách Làm Bánh Xếp Hấp Người Hoa, Cách Làm Bánh Xếp Hấp Ngon Ăn Không Bao Giờ Ngán

Khoác lên mình một lớp vỏ mềm dai cùng nhân mềm béo, những chiếc bánh xếp thơm ngon. Để ngày cuối tuần thêm phần thú vị, chúng ta hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm bánh xếp hấp nhé.

Đang xem: Cách làm bánh xếp hấp người hoa

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh xếp hấp:

Vỏ bánh

– 300 gam bột gạo– 1 muỗng súp dầu ăn hoặc mỡ nước– 200 gam bột năng + 1 ít bột năng làm bột áo bánh– ½ cafe muối và nước sôi vừa đủ– Khuôn kim loại làm bánh cỡ 12 cm và xửng hấp

Nhân bánh

– 300 gam thịt heo băm nhỏ– 200 gam cá thác nác băm nhuyễn– 100 gam xá xíu cắt hạt lựu– 200 gam củ sắn xắt hạt lựu thật nhỏ– 100 gam nạc cua– 100 gam hành tây băm– 300 gam tôm lột vỏ, băm nhỏ– 1 củ hành tím và 2-3 tép tỏi– 2 muỗng súp dầu ăn/mỡ nước

Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọtLá chuối và xửng hấp

Cách làm bánh xếp hấp bạn thực hiện theo các thao tác sau:

Làm nhân bánh– Với nạc cá thác lác bạn thêm chút 1/3 café muối, 1/5 tiêu và ¼ bột ngọt, trộn đều và ướp chừng 15 phút.– Với củ sắn bạn trụng qua nước sôi, sau đó cho ra và vắt ráo.– Hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng súp dầu ăn rồi cho hành tỏi và phi thơm, cho tất cả phần nhân bánh vào xào. Với nạc cá trong quá trình xào sẽ dễ vón lại thành mảng, bạn nhớ đánh tơi lên nhé, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị và thêm ½ muỗng súp bột năng vào trộn thật đều.Chia phần nhân bánh thành 40 phần bằng nhauLàm bánhRắc chút bột năng vào khay làm bột áo, chia bột thành từng vài phần nhỏ rồi cán bột mỏng chừng 3-4 ly, dùng khuôn xấn thành từng miếng nhỏ tạo thành các lớp vỏ bánh.Lấy 1 chiếc vỏ bánh và cho phần nhân bánh (đã được chia) vào trong, gấp mép kín viền bánh và nhíu viền để tạo thành các đường nếp đẹp hoặc bạn có thể gói dạng bánh tùy ý.Lưu ý là không để phần vỏ bánh hở, nếu không khi hấp nhân bánh sẽ bị nhạt.

Cuối cùng là bạn cho bánh ra đĩa và thưởng thức cùng với xì dầu tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon cả. Những chiếc bánh hấp thơm ngon sẽ giúp bạn quen đi cảm giác ngao ngán vị ngấy của dầu mỡ như khi thực hiện món chiên. Vừa ngon vừa bổ, ăn lại không ngán thật tuyệt đúng không nào.

*

Bên cạnh đó bạn cũng có thể trải nghiệm thêm vị mới với bánh xếp nước. Thao tác thực hiện sẽ thêm 1,2 khâu nhỏ nữa thôi.Bạn ra chợ và mua chừng 500 gam sườn hoặc xương ống, đem về rửa rồi luộc qua để xương bớt hôi và loại bỏ bọt bọt bẩn, rửa xương sạch lại và ninh lấy nước dùng. Trong quá trinh ninh, nếu có bọt nổi lên, bạn nhớ hớt bỏ đi nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Hấp Lại Bánh Cuốn Qua Đêm Mềm Ngon, Không, Mẹo Hâm Nóng Thức Ăn Đúng Cách Và Hiệu Quả

Chuẩn bị thêm vài lá hẹ, nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Quay trở lại với nồi nước dùng ban nêm nếm vừa ăn với chút bột canh, tiêu, bột ngọt.

Xem thêm: Cách Chế Biến Món Cá Tầm Hấp Cải Xanh Với Gừng, Cách Chế Biến Cá Tầm Hấp Xì Dầu Chuẩn Vị

Bánh hấp sau khi được làm chín, bạn cho 2-3 chiếc ra tô, thêm hẹ thái nhỏ và thêm nước dùng vào. Vậy là món bánh ngon đã hoàn thành xong rồi nhé.

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories