Cách Làm Bắp Bò Hấp Tía Tô Mới Lạ Mà Nhưng Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Thực đơn cơm chiều: 4 món tuyệt vời cho ngày có khách

Thực đơn cơm chiều: Món ngon vừa lòng cả nhà

Thực đơn cơm chiều: Món ngon lạ miệng

Bò hấp tía tôẢnh minh họa. Nguồn ảnh: InternetNguyên liệu:1 kg thịt bò tươi, thái mỏng vừa. Nên chọn thịt bò có cả phần da nhưng ít mỡ sẽ là phần ngon nhất cho món ăn này.1 nắm lá tía tô, rửa sạch và thái nhỏ vừa.Một vài của sả, thái lát mỏng1 quả ớt sừngSa tế, gừng, gia vị,…mỗi thứ chuẩn bị một ít.Cách làm:Trước tiên bạn rửa qua thịt bò, nếu là thịt đã thái thì bạn có thể bỏ qua bước thái thịt, nếu không thì thái thành miếng mỏng vừa, to bản.Tiếp theo bạn ướp thịt bò. Bạn cho thịt bò vào một chiếc âu có nắp, ướp thịt bò cùng với một ít mì chính, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, sa tế, đường, trộn đều hỗn hợp sau đó đậy nắp và để trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.Với phần sả đã được làm sạch và thái lát ở bên trên, bạn dùng chúng dải một lớp mỏng ở dưới đáy nồi, sau đó thì xếp thịt bò lên bên trên. Lớp tiếp theo sẽ là lớp lá tía tô. Bạn cần phải hấp cách thủy thịt và lá tía tô này. Bạn chuẩn bị nước sạch sau đó cho thêm phần sả còn thừa vào nước để hấp thịt cho thịt thơm hơn.Đun với lửa to lúc ban đầu, khi nước sôi thì để lửa nhỏ lại, hấp đến khi thịt chín.Khi thịt đã chín, bạn mở nắp nồi và rưới một ít mỡ tỏi đều lên trên thịt và lá tía tô để món ăn có được hương thơm quyến rũ nhất.Sau đó lại đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp.Dùng một chút đường, một chút mì chính, một chút dầu hào, một chút nước chao để làm nước chấm.Ngoài ra bạn có thể dùng nước tương để chấm, pha tương cùng với một chút đường, mì chính và gừng băm nát, nước chấm này rất phù hợp với món bò hấp tía tô đó.

Đang xem: Cách làm bắp bò hấp tía tô

Bò hấp sả lá dứaẢnh minh họa. Nguồn ảnh: InternetNguyên liệu:Bắp bò 700 grSả băm 15 grSả cắt nhỏ 50 grLá dứa 50 grTỏi băm 10 grTỏi tép 10 grHành tím băm 10 grỚt trái 10 grNgò rí 10 grDầu mè 10 mlDầu hào 10 mlNước mắm 30 ml
Nước cốt tắc 10 mlTiêu xay 2 grMuối 3 grĐường trắng 40 grCách làm:Lá dứa mua về bỏ gốc rửa sạch cắt nhuyễn, bạn nhớ chừa vài lá để lót đáy khi hấp nhé! Sau đó cho vào cối xay sinh tố cùng 100ml nước tiến hành xay nhuyễn.Khi hỗn hợp đã mịn thì tiến hành lược lấy nước cốt bằng khăn sạch hoặc rây đều được.Cho thịt bò vào tô, cho thêm vào 1 ít muối, rồi bạn dùng tay chà xát muối khắp bắp bò để làm sạch bụi bẩn còn dính trên bắp bò. Sau đó bạn rửa sạch bắp bò lại với nước 2 – 3 lần và để ráo nước.Tiếp theo bạn cho bắp bò vào tô thêm vào 15gr sả băm, 10gr tỏi băm, 10gr hành tím, 3gr muối, 2gr tiêu xay, 10gr đường, 10ml dầu mè, 10ml dầu hào và 50ml nước lá dứa.Bạn dùng tay xoa đều hỗn hợp lên phần thịt và ướp trong 6 tiếng hoặc qua đêm.Bạn bắc xửng hấp lên bếp cho nước vào đun đến khi nước sôi.Tiếp theo bạn lấy 1 dĩa sâu lòng, trải 1 lớp lá dứa xuống đáy sau đó cho phần bắp bò đã ướp vào, rắc thêm lên mặt thịt 50gr sả cắt nhỏ.Sau đó cho dĩa thịt bò vào nồi đậy nắp hấp trong 2 tiếng, sau 2 tiếng bạn có thể dùng tăm xiên vào thịt bò để kiểm tra nếu không còn máu đỏ dính lên tăm là thịt bò đã chín.Cuối cùng bạn dùng dao cắt bò thành từng lát mỏng cho ra đĩa là đã hoàn thành thịt bò.Làm nước chấm: Bạn cho vào cối 10gr ớt trái, 10gr tỏi tép, 10gr ngò rí và 30gr đường, rồi giã đến khi các nguyên liệu nhuyễn và đường tan bớt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hấp Nhân Đậu Xanh Dừa Dẻo Thơm, Cực Đơn Giản

Sau đó cho thêm 30ml nước mắm, 10ml nước cốt tắc vào rồi dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hết, nước mắm kẹo lại là hoàn thành.

Xem thêm: Bật Mí Cách Hấp Cá Bằng Lò Vi Sóng Sharp Cực Ngon Với 8 Bước Đơn Giản # Top Like

Bò hấp tương gừngẢnh minh họa. Nguồn ảnh: InternetNguyên liệu:700g đến 1kg thịt bắp bò (bạn hãy tùy vào lượng người ăn để chuẩn bị nhé)4-5 cây sả1 củ gừngNước tương bần: 2 – 3 muỗng1 thìa canh sả bămMuối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêmBún, rau xà lách xoăn, rau thơmBánh đaCách làm:Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò đã được rửa sạch và để ráo.Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt bò lại, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng, nếu không có thời gian bạn có thể ướp trong 30 phút đến 1 tiếng cũng có thể làm được. Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, đun sôi.Cho miếng thịt đã buộc và ướp gia vị vào nồi đun cùng đến khi miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, gắp ra ngoài và để nguội. Lưu ý, trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nên mở vung nồi và vớt đi phần bọt trắng nổi lên trên mặt nước, đó là những chất bẩn mà thịt thải ra. Ngoài việc cho gừng và sả như đã làm, bạn nên cho thêm một thìa xì dầu, một thìa đường, một thìa muối nhỏ để luộc cùng cho miếng thịt ngấm gia vị đậm đà.Sau khi miếng thịt bò đã nguội bớt, chị em nên thái khoanh hình tròn, mỏng, rồi bày ra đĩa. Món ăn này bạn hoàn toàn có thể để trong tủ lạnh ăn dần nhiều ngày sau, đặc biệt trong dịp tết, bạn có thể làm sẵn trước tết, để đến ngày tết có khách chỉ cần lấy ra bày trên đĩa là đã có một món ăn thơm ngon đãi khách rồi.Pha nước chấm: Bạn chỉ cần dùng 2 – 3 muỗng tương bần, thêm một chút đường, một chút gừng đập nát, và trộn đều để cho nước tương không quá mặn. Dùng chấm thịt cùng với các loại rau xà lách, rau thơm, bánh đa sẽ rất tuyệt vời.

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Best post:

Categories