Cách Làm Cá Lóc Hấp Cuốn Bánh Tráng, 3 Bí Kíp Làm Cá Lóc Hấp Cuốn Bánh Tráng Ăn Là Mê

Cá lóc hay còn gọi là cá quả đã được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Trong đó, cá lóc hấp cuốn bánh tráng là một món ăn lạ miệng, hấp dẫn, phù hợp cho những ngày cuối tuần thảnh thơi. Hãy cùng bameyeube.com vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi nào!

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng

Nguyên liệu chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Đây thực sự là lựa chọn lý tưởng dành cho các bà nội trợ khi cuối tuần đến mà vẫn chưa biết sẽ làm cho cả nhà món gì ăn cầu kì mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Đang xem: Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng

1kg cá lóc ( tương ứng 1 con cá lóc lớn )1kg bún1 củ gừng10gr sả20gr hành lá, hành khô, rau ngò2-3 quả ớt tươi2 quả dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, xà lách, rau thơm, rau mùi, cà rốt2 gói bánh tráng/ bánh đa nemGia vị: dầu hào, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu xanh, hạt nêm, nước tương, tương ớt, đường

*

Nguyên liệu làm món cá lóc hấp

Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng

Sơ chế nguyên liệu

Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng chỉ có một món chính là cá hấp, còn lại các nguyên liệu rau củ quả ăn kèm khác chỉ cần sơ chế xong là có thể dùng được luôn chứ không cần xào nấu gì. Chính vì thế làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng cũng không quá cồng kềnh như bạn tưởng tượng đâu!

Cá lóc đánh vẩy, bỏ nội tạng, làm sạch nhớt cá bằng chanh hoặc giấm. Dùng dao khía dọc 2 bên thân cá.Ướp cá lóc với: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu mè, 2 muỗng hạt tiêu xanh đã đập dập, 1 muỗng hành lá băm nhỏ, 1 muỗng cafe hành khô băm nhỏ. Trộn đều tay cho gia vị ngấm kĩ vào thân cá, ướp khoảng 15 – 20 phút.

*

Ướp cá lóc hấp ngon

3. Các loại rau củ quả: dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái chỉ. Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng sau đó để ráo nước.

Xem thêm: Cách Nấu Gà Hầm Đậu Xanh Sao Cho Ngon? 5 Cách Nấu Gà Hầm Đậu Bùi Béo, Dinh Dưỡng Tại Nhà

*

Pha nước chấm chanh tỏi ớt ngon

4. Pha nước chấm chanh tỏi ớt: Đầu tiên bạn cho 2 muỗng nước mắm, sau đó tới 3 muỗng đường, 1 quả chanh, 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội khuấy đều. Nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó thêm 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ớt băm nhỏ. Bát nước chấm chanh tỏi ớt chua chua ngọt ngọt đã hoàn thành!

Chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Trong món ăn này quan trọng nhất là bước chế biến cá lóc. Nếu như bạn làm đúng theo các bước dưới đây thì chắc chắn sẽ có một món cá lóc hấp ngon thượng hạng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Vịt Hầm Bia Thơm Ngon Khó Chối Từ, Bí Quyết Cách Làm Vịt Om Bia Đậm Đà Ngon Miệng

Cá lóc sau khi ướp 15-20 phút thì cho vào nồi hấp tiếp khoảng 20 – 3 phút là cá chín (tùy vào con cá lóc có to hay không). Chỉ cần thấy thịt cá trắng đanh, da cá hơi ướt, khi tách cá mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi và không bị bở vậy là cá đã chín rồi!

*

Cá lóc hấp ngon cuốn bánh tráng

2. Trình bày món ăn: Trong khi đợi cá chín, bạn có thể trình bày đĩa cá bằng rau xà lách, rau mùi (ngò), cà chua thái lát mỏng. Sau khi hấp cá chín, khéo léo cho cá lên đĩa. Phần trang trí hoàn toàn do sự sáng tạo của bạn, chỉ cần bạn đảm bảo màu sắc thức ăn bắt mắt, rau củ quả phải tươi như vậy thì khi nhìn vào món ăn mới thấy hấp dẫn.

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn nên ăn ngay khi cá còn nóng hổi vì để nguội có thể xuất hiện mùi tanh của cá. Khi ăn cá lóc hấp cuốn bánh tráng, bạn ăn giống như ăn các đồ cuốn gỏi khác: lớp bánh tráng (bánh đa nem) ở ngoài cùng, sau đó đến các loại rau củ quả ăn kèm, 1 lớp bún mỏng và sau đó đến món chính là cá lóc hấp, cuộn tròn và thưởng thức cùng nước chấm chanh tỏi ớt!

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories