Cách Làm Chân Gà Hấp Nước Dừa Thơm Ngon, Chuẩn Vị Nhất, Ngòn Ngon By Dino

Sắp tới kỳ nghỉ Tết Dương lịch, nếu không du hí ở đâu hãy ở nhà làm nhiều món ngon để mời người thân và bạn bè tới lai rai nhé.

Đang xem: Cách làm chân gà hấp nước dừa

Đang xem: Cách làm chân gà om nước dừa

1. Chân gà hầm

*

Nhờ chế biến theo cách hầm nên chân gà chín mềm lại thấm gia vị đậm đà, bạn có thể dùng kèm cơm trắng hoặc lai rai đều thích hợp.

Nguyên liệu:

– 450 g chân gà – 1 thìa canh tỏi băm – 1 thìa canh sả băm – 350 ml nước dừa tươi – Gia vị: nước tương, hắc xì dầu, tiêu, đường, ớt nếu thích cay.

Cách làm:

– Chân gà chặt bỏ móng, rửa sạch với nước muối và giấm.

– Phi thơm dầu với tỏi và sả băm. Cho chân gà vào, xào sơ rồi cho nước tương, hắc xì dầu, đường vào xào đến khi chân gà thấm gia vị.

– Cho nước dừa tươi vào và một ít nước lọc. Nêm nếm lại, để lửa nhỏ hầm cho đến khi chân gà mềm là được.

2. Nộm chân gà ngó sen

*

Nguyên liệu:

– 4 – 5 cái chân gà

– 150 g ngó sen

– 1 củ cà rốt

– Nước mắm ngon, đường, muối tinh, dấm trắng, chanh, tỏi, ớt

– 1 lóng gừng nhỏ cạo vỏ sạch, bằm nhuyễn

– Rau răm, rau thơm.

Cách làm:

– Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi.

– Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu.

READ: Cách Chữa Sưng Cụm Bàn Chân Gà Chọi Bị Sưng Cụm Bàn Chân Gà Chọi

– Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Làm như vậy giúp chân gà trắng, giòn và không bị dính.

Xem thêm: Cách Hấp Thịt Ba Chỉ Với Sả, Thịt Lợn Hấp Sả Gừng Món Ngon Đơn Giản Mà Dễ Làm

– Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.

– Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm ít giấm, đường, muối.

– Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, ít giấm, đường.

– Rau răm, rau thơm thái nhỏ.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào bát nước mắm.

– Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, rau thơm, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay ni lon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

3. Chân gà hấp hành

*

Nguyên liệu:

– 500g chân gà làm sạch (khoảng 9 cặp chân gà)

– 1 quả chanh

– Hành lá

– Rượu trắng

– Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.

Cách làm:

– Chọn chân gà nhỏ, vừa ăn vì to quá gây cảm giác ngán và nhiều chất béo. Để khử mùi chân gà và tạo màu trắng sáng, sau khi làm sạch, bạn ngâm chân gà trong vòng 5 phút với hỗn hợp nước và vài lát chanh.

READ: Chân Gà Nướng Biên Hòa – Các Địa Điểm Chân Gà Nướng Trên Foody

– Hành lá cắt khúc khoảng 6 cm.

Xem thêm: Cách Hấp Lại Xôi Cũ Bằng Nồi Cơm Điện, Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Hấp

– Cho một ít nước vào nồi đun sôi cùng chân gà. Đậy nắp lại trong vòng 10 phút. Đổ nước ra ngoài, cho 1 ít dầu ăn, 1 ít hạt nêm, hành lá và 2 giọt rượu trắng hấp với chân gà trong vòng 5 phút.- Chân gà chấm cùng muối tiêu chanh làm món nhậu hoặc ăn chơi cùng gia đình rất thích hợp.

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories