Gà Hấp Rượu Miền Tây: 4 Cách Làm Gà Ác Hấp Rượu, Cách Làm Món Gà Hấp Rượu Trắng Ngon Thơm Nồng

*

Bột Cacao nguyên chất

Please RateVote 1Vote 2Vote 3Vote 4Vote 5  DetailsPublished: Thursday, 16 September 2021 15:11Written by Admin4Hits: 121

*

Gà ác hầm rượu vang mang hương vị đặc trưng. Rượu vang làm cho thịt gà ác mềm hơn và thơm ngon hơn nhiều so với cách chế biến thông thường. Cùng chúng tôi khám phá bí quyết làm gà ác hầm rượu vang bổ dưỡng dưới đây

Tác dụng của rượu trong chế biến gà ác hầm

Rượu là một thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Nó còn được sử dụng rất phổ biến trong việc chế biến món ăn. Bởi rượu có rất nhiều công dụng. Trong đó phải kể tới một số công dụng tuyệt vời như giúp cho món ăn thêm đậm đà và tinh tế hơn.

Đang xem: Cách làm gà ác hấp rượu

Đặc biệt đối với các món ăn được chế biến từ gia cầm như gà, vịt thì rượu đóng vai trò quan trọng trong việc khử mùi và làm món ăn nhanh chín hơn, thịt cũng mềm và thơm hơn.

Chính vì vậy gà ác hầm rượu vang kiểu Pháp hay gà nấu rượu nếp đều được rất nhiều người ưa chuộng và thưởng thức.

Nhất là khi sơ chế gà ác , bạn có thể dùng rượu để giúp cho việc nhổ lông gà được nhanh và sạch hơn.

Cách làm món gà ác hầm rượu vang

Không phải loại rượu nào cũng phù hợp để chế biến món gà ác hầm. Do đó, bạn nên có sự chọn lựa sao cho phù hợp để giúp cho món gà ác hầm rượu thêm phần thơm ngon và đậm đà.

Xem thêm: Tổng Hợp 25 Cách Hầm Móng Giò Hầm, Chân Giò Hầm Thuốc Bắc Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Cả Nhà

Rượu vang là loại rượu được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến món gà ác hầm. Do đó, tùy theo sở thích, bạn có thể lựa chọn rượu vang trắng hoặc rượu vang đỏ để làm món gà ác hầm.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chế biến

*

Để có thể chế biến món gà ác hầm rượu ngon chuẩn vị, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như:

Gà ác Chuẩn bị rượu trắng và vang đỏ hoặc vang trắng Gừng 1 củ kèm theo hành và các loại gia vị khác như tương, muốiTẩm ướt gia vị để làm món gà ác hầm rượu

Bước 2: Sơ chế làm sạch và luộc gà

Bạn cần phải sơ chế và làm sạch gà ác bằng cách rửa với nước sạch có pha thêm chút muối

Luộc gà ác với một lượng nước vừa đủ có thêm một ít rượu trắng. Chờ nước sôi thì vớt gà ra và cho vào tô nước lạnh đã chuẩn bị từ trước để ngâm khoảng 2 phút. Tiếp theo vớt ra rổ cho ráo nước

Gừng, hành làm sạch, thái mỏng cho vào bát

Bước 3: Công đoạn hầm gà ác 

Chuẩn bị một nồi hầm có kích thước to vừa đủ để làm món gà ác nấu rượu vang đủ cho số lượng cánh gà bạn đã sơ chế

*

Bắc nồi cho lên bếp, tiến hành đun nóng và cho dầu ăn vào để phi hành và gừng thật thơm

Cho gà ác vào nồi hầm đảo chín vàng. Đồng thời cho vừa đủ lượng rượu vang cùng với súp gà và hạt tiêu để hầm. Hầm trong khoảng thời gian 30 phút và trong quá trình hầm cần chú ý bật bếp nhỏ lửa để gà ác hầm rượu chín đều và ngấm đầy đủ gia vị hơn.

Bước 4: Trang trí món gà ác hầm rượu vang

Sau khi gà ác hầm chín đều và dậy mùi thơm, bạn sẽ tiến hành trang trí để giúp món ăn được tăng thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm: Nhanh Gọn Với Bánh Giò Hấp Cách Hấp Lại Bánh Giò Hấp Cách Thuỷ Cho Bữa Điểm Tâm

Cách trang trí đơn giản nhất đó là bạn dùng ớt tươi thái lát và để lên bên trên tô gà hầm thành phẩm. Sau đó, cho vài cọng rau mùi để xung quanh sẽ giúp tô gà ác hầm rượu trở nên bắt mắt và cuốn hút.

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories