Giữ Gìn Hạnh Phúc Với Cách Làm Heo Rừng Hấp Tía Tô Và Nước Dừa Ngon Đậm Đà

1. Nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt dê hấp tía tô ngon đúng vị gồm có:

Khoảng 1/2kg thịt dê tươi ngonMột nắm lớn lá tía tô2 củ sả1 trái ớt sừng1 muỗng nhỏ sa-tế1 củ gừng nhỏGia vị cần có: bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột và 1 muỗng cà phê đường

 

*

Nguyên liệu cho món dê hấp lá tía tô vô cùng đơn giản và dễ tìm mua – Ảnh Internet

 

2. Cách làm dê hấp tía tô

Các bước khi chế biến:

Bước 1: Thịt dê mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng vừa phải, bản lớn (đối với thịt dê mềm không có xương) hoặc chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (vừa xương vừa thịt). Sau đó, ướp thịt dê với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, tiêu bột, sa-tế, đường, trộn đều rồi để trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Đang xem: Cách làm heo rừng hấp tía tô

Bước 2: Tía tô chỉ lặt lấy phần lá ngon, bỏ thân, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Nên chọn mua tía tô lá lớn vừa để khi chế biến món ăn có thể để nguyên lá không cần cắt nhỏ (đối với lá tía tô quá lớn có thể cắt làm đôi).

Đối với sả, một củ đem cắt khúc rồi đập dập cả củ trắng và phần thân, một củ thì xắt lát mỏng phần củ trắng còn phần thân cũng đem đi đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc xắt lát mỏng rồi đập nhẹ cho hơi dập. Ớt sừng xắt lát mỏng.

 

*

Sơ chế sạch các nguyên vật liệu chuẩn bị cho món hấp – Ảnh Internet

 

Bước 3: Bắt đầu thực hiện công đoạn hấp dê.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Khoai Mì Hấp Lá Chuối Khoai Mì Dẻo Ngon, Thơm Lừng Tại Nhà

Dùng vài đoạn sả lót bên dưới đáy nồi, sau đó lót 1 lớp lá tía tô, rồi xếp thịt lên trên, thêm gừng đã xắt sợi hoặc đập dập, phần củ sả xắt lát, ớt sừng, xếp phủ lên trên thêm 1 lớp lá tía tô, đậy kín nắp, đem hấp cách thủy. Phần thân sả còn lại, thả vào trong nồi nước sôi bên dưới để khi nấu sẽ tỏa hơi thơm lên trên, làm thịt dê thêm thơm ngon. 

 

*

Thịt dê được xếp tỉ mỉ vào nồi hấp chung với các nguyên liệu khác giúp khử mùi tanh và làm món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn – Ảnh Internet

 

Hấp cách thủy thịt dê trong khoảng 30 phút là chín. Khi thịt đã chín thì có thể rải lên bề mặt thịt một ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn dậy hương hơn.

 

*

Thịt dê hấp khoảng 1/2 tiếng đồng hồ sẽ chín, sau đó rải thêm ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn thêm hấp dẫn – Ảnh Internet

 

Bước 4: Pha nước chấm cho món ăn thêm đậm vị.

Để làm nước chấm thích hợp với món ăn, các bạn pha khoảng 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng chao + đường + bột ngọt + chút xíu dầu hào + 1 muỗng nhỏ nước chao, trộn đều để hỗn hợp sệt lại và tan gia vị.

Xem thêm: Mía Hấp Tăng Beta, Cách Làm Mía Hấp An Thai Tại Nhà # Top Trend

 

 

*

Món dê hấp là tía tô thơm ngon hoàn toàn có thể thu phục được những cánh mũi nhạy mùi, khó tính – Ảnh Internet

 

Dê hấp tía tô được dùng như món ăn chơi trong những ngày cuối tuần, nhất là khi tiết trời se se lạnh. Cùng nhau quây quần bên người thân, bạn bè để cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Đây cũng là một món ăn vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Không chỉ hàm lượng các dưỡng chất có trong thịt dê nhiều, mà hơn nữa, kết hợp cùng lá tía tô chứa nhiều công dụng rất tốt đối với sức khỏe. Ăn món này, kết hợp nhâm nhi chút rượu cũng là một ý tưởng tuyệt vời.

Cách làm dê hấp tía tô ở trên hết sức đơn giản, từ nguyên liệu đến các công đoạn chế biến và món ăn vẫn đảm bảo đầy đủ hương vị đặc sắc hấp dẫn. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã nhưng món dê hấp lá tía tô cũng đã dậy lên hương thơm đầy quyến rũ, hoàn toàn có thể chinh phục được những cánh mũi nhạy mùi khó tính. Chúc các bạn thành công dễ dàng với món ăn này nhé. 

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories