Ngọc kê gà là một trong những loại thực phẩm không được nhiều người biết đến. Nếu biết cách chế biến,bạn vẫn có thể làm ra nhiều món ăn ngon với nguyên liệu này.
Có khá nhiều cách chế biến khác nhau đối với ngọc kê gà. Ngọc kê gà cháy tỏi cũng là một trong những cách chế biến ngon lành và cực kì bổ dưỡng đối với người thưởng thức. Nếu bạn đã và đang thắc mắc về món ăn lạ này thì hãy cùng bameyeube.com vào bếp để tìm hiểu nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn này nhé.
Ngọc kê gà có tác dụng gì?
Ngọc kê gà là tinh hoàn của gà, mà dân gian thường hay có câu “ăn gì bổ nấy” nên khả năng là ngọc kê gà rất tốt cho sinh lý đàn ông.
Quả thật, theo nhiều nghiên cứu trong ngọc kê gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid,…đặc biệt là các hormone sinh dục có lợi cho sự hình thành và phát triển của tinh trùng, giúp cải thiện khả năng tình dục, bổ thận tráng dương, trị xuất tinh sớm, thận yếu.
Đặc biệt khi kết hợp với những loại nguyên liệu tốt khác khi chế biến ngọc kê gà thì tác dụng của ngọc kê gà còn tốt hơn nữa
Không chỉ có tác dụng tốt với sinh lý đàn ông, ngọc kê gà còn được nhiều chị em phụ nữ săn đón vì có tác dụng đẹp da, giúp nở ngực. Tóm lại, ngọc kê gà có tác dụng sinh lý tốt. Sau đây sẽ là cách chế biến ngọc kê gà thành những món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe
Cách chế biến ngọc kê gà
Từ ngọc kê gà có thể chế biến ra cực kì nhiều món ngon khác nhau. Đơn giản có, cầu kì cũng có, độc đáo cũng có. Mỗi món lại có một hương vị khác nhau và tùy vào nguyên liệu kết hợp với ngọc kê mà món ăn lại có thể mang đến những tác dụng khác nhau với sức khỏe
Canh ngọc kê hải sâm
Món canh ngọc kê hải sâm hay còn có tên gọi là hắc kê hải sâm. Cả ngọc kê và hải sâm đều là những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sinh lý nên khi kết hợp với nhau thì món canh ngọc kê hải sâm này cực kì tốt. Cách làm món này cũng khá đơn giản, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé
Nguyên liệu
Ngọc kê
bí xanh
hải sâm
tôm bóc vỏ
gừng, hành tím
gà ác
Cách chế biến
Hải sâm: tẩm ướp qua với gừng, rượu trắng sau đó chần nhẹ qua nước sôi cho hết tanh
Gà ác: làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín tới
Thêm các loại gia vị như bột ngọt, nước mắm, hạt nêm và hải sâm vào hầm cùng gà trong khoảng 20 phút. Tiếp đến cho bí xanh đã thái nhỏ, ngọc kê gà, tôm bóc vỏ vào nấu cùng đến khi tất cả các nguyên liệu chín tới
Món canh hắc kê hải sâm này cần ăn nóng mới ngon, để nguội sẽ bị tanh. Canh có bị thơm của gừng, ngọt, giòn của hải sâm. Món canh này có tác dụng bồi bổ gan thật, tráng dương rất tốt
READcháo yến mạch khoai lang trứng gà | Món Miền Trung
Ngọc kê gà hấp hẹ
Ngọc kê hấp lá hẹ là một trong những cách chế biến ngọc kê gà đơn giản và được cánh đàn ông yêu thích nhất. Bởi cả ngọc kê và lá hẹ đều có thể sản sinh nội tiết tố nam testosterone – là chất tăng cường ham muốn là khiến đàn ông “bản lĩnh” hơn
Nguyên liệu
Ngọc kê gà: 2 – 4 cặp
1 bó lá hẹ
muối, nước mắm, bột nêm, tiêu
Cách làm
Ngọc kê gà rửa sạch, ướp với một chút gia vị đã chuẩn bị cho đậm đà hơn
Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ
cho kê gà và hẹ đã sơ thế vào nồi, thêm chút nước rồi đun đến khi nào kê gà nở bung là được (khoảng trên 30 phút)
Ngọc kê gà xào hoa thiên lý
Tại sao giữa rất nhiều loại rau xanh khác nhau, ngọc kê gà lại đặc biệt hợp với hoa thiên lý? Bởi hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, có tác dụng tốt trong lợi tiểu, giải đọc, vì thế khi kết hợp với vị ngọt, tính ôn của ngọc kê sẽ có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sinh lực đàn ông
Nguyên liệu
Ngọc kê gà
Hoa thiên lý
tỏi, hạt nêm,….
Cách chế biến ngọc kê gà xào hoa thiên lý
Ngọc kê gà rửa sạch, hấp chín rồi bóc màng để khi xào đỡ bị dai
Hoa thiên lý rửa sạch, có thể ngâm qua nước muối cho sạch hẳn
Cho chảo lên bếp cho nóng, thêm tỏi băm vào phi vàng rồi cho ngọc kê, hoa thiên lý vào xào đến khi chín tới
Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi tắt bếp thì rắc chút hạt tiêu vào cho thơm rồi đổ ra đĩa
READBữa sáng tuyệt ngon với 4 món bánh đa dễ làm này
Ngọc kê gà, trứng non cháy tỏi
Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, cả đàn ông lẫn phụ nữ và được bán tại nhiều nhà hàng. Món ăn có hương vị đậm đà, dễ ăn, thơm mùi tỏi rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
Ngọc kê
Trứng non
hành tây
tỏi
gia vị như đường, mắm, tiêu, tương ớt, bơ
bánh mì ăn kèm
lòng gà (tùy chọn)
Cách chế biến ngọc kê, trứng non cháy tỏi
Ngọc kê rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ thừa xung quanh
Trứng non, lòng gà rửa sạch
Chuẩn bị 1 chút rượu và gừng dã nát để ngâm ngọc kê, lòng gà, trứng non để khử mùi
hành tây rửa sạch, cắt múi. Tỏi băm nhỏ
chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm mắm. đường, tương ớt, thêm chút nước lọc rồi đánh đều lên
cho tỏi lên chảo với lửa lớn, phi vàng rồi vớt ra. Tiếp đến cho ngọc kê, lòng gà, trứng non, hành tây vào xào nhanh, lửa lớn để nguyên liệu không bị nát. Cho bát gia vị đã trộn đều cùng một chút bơ cho thơm hơn. Tắt bếp, rắc tỏi phi và cho ra đĩa là xong
Hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn phần nào trong việc đổi mới cho thực đơn gia đình. Chúc các bạn thành công. Theo dõi Món Miền Trung để biết thêm nhiều công thức món ăn độc đáo hấp dẫn nhé!
Ngọc kê gà đem rửa sạch cùng với chút muối để khử trùng và mùi tanh, chú ý rửa nhẹ và cẩn thận để tránh vỡ ngọc kê. Ướp kê gà cùng với một chút gia vị. Lá hành đem rửa sạch và thái nhỏ.
Kê gà hầm ngải cứu
Nguyên liệu:Ngọc kê gà: 5 -8 quảNgải cứu: 200 gram (hoặc có thể nhiều hơn tuỳ khẩu vị)Gia vị thuốc bắc: 1 gói nhỏNghệ tươi: 1 củGia vị: hạt nêm, dầu ăn, muối…Thực hiện:
Ngọc kê gà mua về đem rửa sạch qua cùng với muối và để ráo nước. Nghệ gọt bỏ vỏ và đập dập. Cho tất cả kê gà cùng với nghệ và cho vào nồi, đem ướp cùng gói thuốc bắc. Ướp cùng với 2 thìa hạt nêm và để trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Tiếp đó, bạn lấy ngọc kê gà ra để một bát riêng. Cho rau ngải cứu đã được sơ chế và rửa sạch vào trong chính nồi vừa ướp đó, cho thêm chút gia vị gồm hạt nêm, mắm, dầu ăn rồi đảo đều lên. Xếp kê gà, rau ngải cứu xen kẽ nhau, ướp thêm một chút nữa. Đổ khoảng 1-2 bát nước vào trong nồi, đun trên bếp cho đến khi sôi thì giảm lửa, tiếp tục đun trong cho đến khi thấy các nguyên liệu đã chín nhừ thì tắt bếp.
Trẻ ăn kê gà có tốt không
Ngọc kê gà được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng dành cho các quý ông và quý bà. Kê gà được nhiều người yêu thích vì có vị béo, mềm, rất dễ ăn. Vậy còn tác dụng của kê gà với trẻ nhỏ thì như thế nào? Trên thực tế, chưa có bất cứ nghiên cứu nào minh chứng rằng việc ăn ngọc kê gà sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Thêm vào đó, trẻ nhỏ trong những năm tháng đầu đời, các cơ quan nội tạng đang trong quá trình hoàn thiện, sức đề kháng vẫn còn khá yếu, dạ dày đôi khi sẽ có những phản ứng nhất định với thực phẩm có chứa nhiều chất béo. Do vậy, phụ huynh khi xây dựng thực đơn cho trẻ nhỏ nên chú ý vấn đề này và không nên tin vào những lời đồn hay truyền miệng về tác dụng của kê gà mà mua về cho trẻ nhỏ nhà mình ăn.
Tốt hơn hết, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa về chế độ dinh dưỡng của trẻ trước khi quyết định có nên cho trẻ sử dụng thực phẩm này hay không. Bởi với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa vẫn còn rất nhạy cảm, việc tiếp nhận thực phẩm mới có thể gây những kích ứng, rắc rối ngoài mong muốn, làm tổn hại đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ.
