Cách Làm Món Cá Hấp Kho Măng, Cá Hấp Kho Măng Nguyên Liệu

Những món kho đậm đà không thể thiếu trong mâm cơm gia đình, mời bạn hãy thử vào bếp làm cá nục kho măng mà Điện máy XANH hướng dẫn chi tiết trong bài viết bên dưới. Món ăn đậm đà hao cơm nhờ sự hòa quyện giữa vị dai chắc của cá và măng giòn ngọt, chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Đang xem: Cách làm món cá hấp kho măng

Nguyên liệu làm Cá nục kho măng Cho 3 người

Cá nục hấp 300 gr Măng luộc 500 gr Hành tím 2 củ Ớt 5 trái (loại nhỏ) Ớt bột 1 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Nước mắm 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá nục hấp tươi ngon

Khi mua cá nục hấp nên mua cá có màu sắc trông tươi mới, thân cá khô ráo, mắt cá không quá lõm sâu, nhấn vào cá cảm thấy cứng chắc, mình cá nguyên vẹn không bị bể vỡ, biến dạng.Bạn cũng có thể mua cá nục tươi về tự hấp sẽ ngon và chất lượng hơn nha.Không mua nếu cảm thấy thịt cá bở mềm, da cá trầy xước, có mùi hôi, chảy nhớt.

Cách chọn mua măng luộc ngon không đắng

Măng luộc ngon có màu vàng nhạt, nhìn tươi mới, nhấn vào khúc măng có độ mềm. Quan sát khoảng cách giữa các đốt măng càng gần là măng non, ăn mềm ngon hơn.Không mua nếu thấy măng dai cứng có nhiều xơ, sờ vào thấy nhớt hoặc màu vàng đậm thì có thể măng đã bị ngâm hóa chất.Để đảm bảo an toàn, sau khi mua măng về bạn nên luộc lại một lần nữa trước khi chế biến.

Sơ chế cá nục và măng

Cá nục hấp gỡ bỏ mang và ruột rồi rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Tiếp đến, để cá ra rổ cho ráo nước hoặc dùng giấy ăn thấm khô.Măng thì bạn cắt sợi nhỏ vừa ăn, rửa qua 2 – 3 lần nước cho sạch rồi vắt nước, để ráo.

Xem thêm: Cách Review Sách Hấp Dẫn – Cách Viết Review Sách Hay

Mách nhỏ: Bạn có thể cho măng vào nồi luộc lại khoảng 10 phút sẽ giúp măng ngon hơn, loại bỏ những chất dơ và độc tố trong măng.

Pha nước sốt và chiên cá

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 100ml dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.Trong thời gian chiên cá thì cho vào cối 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 5 trái ớt nhỏ, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 2 củ hành tím, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, giã nát hỗn hợp rồi cho vào 4 muỗng canh nước mắm, trộn đều.Cá sau khi chiên xong thì vớt ra xếp vào nồi, cho hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị vào, dàn đều lên cá và ướp khoảng 15 phút.

Kho cá với măng

Bắc nồi cá lên bếp, bật lửa nhỏ kho khoảng 10 – 15 phút đến khi nước rút lại còn khoảng 1/2 so với ban đầu thì cho măng vào, đảo đều.Đổ nước ngập cá, tiếp tục kho trên lửa nhỏ khoảng 30 phút thấy nước cạn sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm khoảng 1 phút nữa, tắt bếp.

Xem thêm: Học Ngay Cách Làm Bánh Bột Hấp, Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mặn Miền Tây

Thành phẩm

Món cá nục kho măng với phần cá dai chắc, thấm gia vị đậm đà và không hề bị tanh, kết hợp măng tươi giòn ngọt rất hấp dẫn. Bạn có thể chuẩn bị món kho này để ăn kèm cơm trắng cho các bữa ăn hàng ngày thêm phần phong phú, ngon miệng.

Cách làm cá nục kho măng dân dã ngon cơm - Tối nay ăn gì

Hi vọng với công thức làm món cá nục kho măng mà  hướng dẫn ở trên, bạn và gia đình sẽ có bữa cơm thật ngon miệng. Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Tác dụng của cá nục đối với sức khỏe

Cá nục ngăn ngừa bệnh tim

Một trong những cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa bệnh tim là bạn nên bắt đầu một chế độ ăn uống có chứa nhiều axit béo omega 3. Đây là loài cá rất hiệu quả trong việc điều tiết lượng hormon, giúp sự đàn hồi của mạch máu và mao mạch được cải thiện. Cá nục rất giàu axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa, do đó ăn cá nục sẽ làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim. Nó cũng có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu của bạn.

Cách Nấu Cá Nục Kho Măng Ngon Cho Bữa Ăn, Cách Làm Món Cá Nục Kho Măng Chua – listvang.com

Tốt cho hệ tiêu hóa

Không nên ăn nhiều protein từ động vật như bò hay lợn vì loại protein này không tốt cho cơ thể nếu thừa có thể gây ra nhiều chứng bệnh không mong muốn. Trong khi đó, protein trong cá rất dễ hấp thụ, đảm bảo rằng dạ dày không phải làm việc nhiều giờ để tiêu hóa lượng cá bạn đã ăn.

Giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh omega – 3 có trong cá, đặc biệt là cá biển như cá nục có tác dụng làm giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp ở người. Các loại cá giàu omega – 3 gồm có cá thu, cá hồi, cá nục, cá ngừ…

Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories