Cách Làm Món Cá Lóc Hấp Muối Ngon Bá Cháy Cực Kỳ Đơn Giản, Món Cá Lóc Rang Muối

Lâu rồi bạn chưa đãi cả nhà món ăn nào thật đặc sắc, thì hãy thử ngay món cá lóc rang muối ngon tuyệt cú mèo này nhé! Cá lóc rang muối là món ăn nổi tiếng ở vùng Nam Bộ, dễ làm, dễ ăn, đặc biệt là được các chị em rất thích vì ăn ít béo. Các chị em đã sẵn sàng vào bếp học cách làm món cá lóc rang muối chưa nào! Bắt đầu thôi!

Cách Làm Món Cá Lóc Rang Muối Đơn Giản Tại Nhà

Cá lóc là loài cá thịt ngon, ít xương và nhiều đạm trong các loài cá đồng. Cá lóc được biết đến có 2 loại, cá lóc nuôi thường to con, thường có trọng lượng từ 1-2 kg; loại 2 là cá lóc đồng – đây cũng là loại được nhiều người ưa chuộng nhất vì cá được bắt tự nhiên từ trong đồng, ruộng, thịt ngọt, con nhỏ, trọng lượng khoảng vài trăm gram đến nửa kg.

Đang xem: Cách làm món cá lóc hấp muối

*

Nguyên liệu

Để làm món cá lóc rang muối, các nguyên liệu cần chuẩn bị vô cùng đơn giản, dễ tìm:

1 con cá lóc khoảng 1/2 kg. Để chọn được cá lóc tươi, bạn cần biết một số mẹo sau: da cá phải sáng bóng, dùng ngón tay ấn thử vào mình cá, thả tay ra không để lại dấu ấn trên thân là cá còn tươi. Mắt cá trong suốt chứng tỏ cá còn sống khỏe mạnh.1/2 kg muối hột5 tép sả1/4 trái thơm (dứa)Tỏi, ớtCác loại gia vị: đường, mắm nêmRau sống, bánh tráng ăn kèm

*

Cách làm món cá lóc rang muối chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá lóc rang muối

Món cá lóc rang muối sẽ ngon hơn nếu chọn loại cá lóc đồng, con nhỏ vừa phải, có trọng lượng khoảng 1/2kg.

Cá lóc mua về không cần đánh vảy hay mổ ruột, bạn chỉ cần dùng chày đập vào đầu cá cho khỏi dãy. Tiếp đó, rửa cá thật sạch, cạo vẩy sạch sẽ, để ráo nước. Để cá không còn mùi tanh khó chịu thì nên rửa bằng nước cốt chanh hoặc dấm. Đây là bước khá quan trọng để loại bỏ mùi tanh, tạo cho món cá lóc rang muối thơm ngon đúng chuẩn vị, nên bạn hãy cẩn thận một chút nha!

Bước 2: Tiến hành làm món cá lóc rang muối

Dùng khoảng 700g muối hột rải đều vào chảo lớn rồi lót lên một lớp cây sả và để lửa nhỏ liu riu.

Khi nghe thấy muối nổ lép bép thì để cá lên trên và trải lên mình cá một lớp sả đã đập dập. Đậy nắp chảo kín, đun trong chừng 30-40 phút. Hơi muối sẽ làm chín cá từ từ. Mùi thơm của sả và vị mặn của muối sẽ làm món ăn này thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Làm mắm nêm ăn kèm cá lóc rang muối

Băm nhuyễn 1/4 trái thơm và ớt, tỏi cho vào bát. Thêm 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh mắm nêm, khuấy đều lên. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Xem thêm: Mách Bạn: 4 Cách Làm Món Thịt Dê Hấp Gừng Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Cắt rau thơm, chuối chát, khế xanh thành miếng vừa ăn. Cuốn cá cùng bánh tráng, rau sống , ăn chấm cùng mắm nêm. Hoặc ăn cá lóc rang muối không chấm với muối hột và ớt rang khô.

Cá Lóc Rang Muối Ăn Chung Với Cơm Trắng Hay Cuốn Bánh Tráng Ngon Hơn?

Đây là câu hỏi của rất nhiều người nhưng câu trả lời lại vô cùng đơn giản. Đó là tùy thuộc vào sở thích của bạn và gia đình. Không có một quy chuẩn nhất định nào trong trường hợp này, vậy nên bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo ăn cá lóc rang muối cùng cơm trắng, cuốn bánh tráng hay có thể là ăn nhậu cũng rất hợp đó nha!

*

Ăn cá lóc rang muối cùng cơm nóng sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng này. Đặc biệt, trong tiết trời se lạnh, chỉ cần một bát cơm nóng cùng món cá lóc rang muối cũng đủ làm ấm người. Vị mằn mặn của món cá lóc rang muối sẽ rất “đưa cơm” đó nha!

Cách ăn cá lóc rang muối cùng bánh tráng đúng cách:

Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cà rốt, dưa chuột cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi xếp lên đĩa. Bạn có thể thay bằng các loại rau củ tùy vào sở thích.

Gắp thịt cá lóc, ít bún, rau sống, cà rốt, dưa chuột,… đặt lên bánh tráng rồi cuốn lại, chấm cùng mắm nêm. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thơm, vị ngọt thịt từ cá lóc, mùi thơm của rau làm kích thích mọi giác quan của bạn, ăn hoài không ngấy.

Xem thêm: Tiết Lộ 2 Cách Làm Món Gà Đông Tảo Hấp, 3 Món Ngon Từ Gà Đông Tảo Hấp Dẫn Khó Quên

Cá lóc không chỉ ngon mà còn là liều thuốc chữa bệnh hữu hiệu cho con người. Với món cá lóc rang muối, bạn có thể làm món nhậu, ăn cuốn bánh tráng hay ăn với cơm đều rất ngon miệng.

Bên cạnh món cá lóc rang muối, chị em chúng mình đã học được thêm cách chế biến các món ăn khác từ cá lóc. Tất cả các công thức chúng mình chia sẻ đều rất đơn giản đúng không nào! Cùng bameyeube.com thử ngay chị em nhé!

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories