Cách Làm Món Lẩu Bao Tử Hầm Tiêu Xanh, Lẩu Bao Tử Nấu Tiêu Xanh

Chia sẻ công thức và cách làm bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon tại nhà. Lẩu Bao tử hầm tiêu xanh nấu rất đơn giản, bao tử béo giòn hòa quyện cùng nước lẩu cay nồng rất hấp dẫn. Món bao tử hầm tiêu xanh có thể ăn với bún, mì đều ngon.

Đang xem: Cách làm món lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Xem VIDEO CÁCH NẤU LẨU BAO TỬ TIÊU XANH NGON

*

1 cái bao tử (500g – 800g)1kg xương heo1 củ cải trắng300g củ sen100g tiêu xanh5g tiêu hạt đen100g hành tây1 trái dừa50g gừng2.5L nướcRau ăn kèm: mồng tơi, cải ngọt, cải thảoGia vị: 15g đường phèn, 23g muối hạt, 5g hạt nêmĐể tạo độ ngọt cho nước dùng các bạn có thể dùng xương heo hoặc xương gà. Xương heo sẽ cho nước dùng đậm vị, xương gà sẽ giúp nước dùng có vị thanh và thơm hơn. Trong công thức, mình dùng đường phèn và muối hạt, nếu không có thì các bạn có thể tự nêm nếm lại (do đường phèn ngọt thanh và muối hạt ít mặn hơn muối tinh, muối iot).

CÁC BƯỚC LÀM BAO TỬ HẦM TIÊU XANH TẠI NHÀ

– Xương heo mua về rửa qua vài lần nước lạnh. Rửa tiếp với nước muối cho sạch. Trụng sơ xương heo với nước sôi từ 30s – 45s. Vớt xương heo cho vào nồi, đổ vào 2.5L nước, 15g muối hạt, nấu lửa vừa.

*

– Bao tử rửa qua nước lạnh cho sạch bớt nhớt. Bóp bao tử với giấm và muối cho hết nhớt. Bắt chảo nước mắm lên bếp, khi nước mắm sôi, cho bao tử vào, khi bao tử săn lại thì gắp ra, cạo và rửa sạch.

*

– Cho gừng, tiêu xanh, tiêu đen, hành tây, hành tím, 4 nhánh tiêu xanh vào trong bao tử. Thả bao tử và củ cải trắng, củ sen vào nồi nước xương heo.

Xem thêm: Khám Phá 3 Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Nhất Tại Nhà, Cách Luộc Ghẹ Ngon Và Ngọt Thịt

*

– Khi bao tử đã mềm, nêm nếm gia vị muối, đường phèn, hạt nêm rồi chặt trái dừa đổ nước vào. Nấu thêm 5 – 10 phút nữa là được.

*

– Bao tử hầm tiêu chỉ nên mua cái có trọng lượng từ 500g – 800g. Bao tử càng dày ăn càng giòn. Khi mua bao tử, bạn nên mua loại có màu hồng tươi, không bị bầm, bị phồng. Tuyệt đối không mua bao tử đông lạnh.
– Xương nấu lẩu bao tử nên chọn xương giá, xương sườn, xương ống. Những loại xương có phần xương xốp sẽ cho nước dùng ngọt hơn.

Xem thêm: Cách Hầm Sườn Bò Hầm Sả Thơm Nức “Điếc Mũi” Mà Ăn Siêu Ngon Đậm Đà

– Món bao tử hầm tiêu này các bạn có thể ăn với bún, mì hoặc làm như món canh, món súp đều rất ngon.

See more articles in category: Món Hầm

Sale off:

Best post:

Categories