Cách Làm Món Ngan Hấp Bia Thơm Ngon Hấp Dẫn, Dễ Thực Hiện Tại Nhà

Cách làmvịt hấp bia cực kỳ đơn giản và dễ làm. Nhắc đến thịt vịt là một trong những món ăn bổ dưỡng và phổ biến, chế biến được thành nhiều món ăn ngon để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cũng khá đơn giản, bạn có thể chuẩn bị trong những ngày thường hoặc lúc khách đến dùng cơm, lâu lâu bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà để bữa ăn thêm phong phú và đa dạng. Hãy cùng tham khảo cách làm món vịt hấp biatrong bài viết dưới đây nhé.

Đang xem: Cách làm món ngan hấp bia

Vịt hấp bia thơm ngon từng thớ thịt

Cách làm vịt hấp bia ngon tuyệt hảo

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Vịt: 1 con tùy vào số lượng người ăn mà các bạn chọn vịt to hay nhỏ cho phù hợp.Giấm: 100mlLá mắc mật tươi: 1 nhúmGừng: 1 củ vừaTỏi: 3 tépỚt hiểm: 3 – 4 trái1 lon biaCác gia vị khác: bột nêm, nước tương

Cách chế biến Vịt hấp bia

Mẹo chọn thịt vịt ngon

Nếu chọn mua vịt sống: các bạn nên chọn vịt già, ức tròn và đã mọc đủ lông. Không nên chọn những con vịt non (loại này có nhiều lông tơ rất khó làm) và thịt sẽ nhão. Vịt ngon nhất là những con vịt đực, và hậu môn phải sạch không bị dính phân tiêu chảy.

Nếu chọn mua vịt mổ sẵn: các bạn nên chọn những con vịt mới mổ. Bạn thử ấn tay vào thịt có độ đàn hồi và nhìn màu thịt còn tươi nguyên. Để tránh mua phải vịt bị bơm nước, khi mua vịt các bạn dốc ngược con vịt xem có nước chảy ra không.

Mẹo làm sạch và khử mùi hôi của vịt

Đầu tiên, bạn nhổ sạch phần lông măng còn sót lại trên vịt. Sau đó, cắt bỏ phần tuyến bã nhờn ở đuôi vịt. Nếu bạn không ăn phao câu thì có thể cắt bỏ luôn cả vùng này.

Rửa vịt thật kỹ với nước sạch. Tiếp theo, các bạn rửa thịt vịt thêm một lần nữa với nước có pha vài lát gừng đập dập cùng với dấm hoặc chanh. Cuối cùng là rửa lại vịt với nước và để ráo.

Món vịt hấp bia ăn như thế nào thì ngon?

Để món ăn có hương vị đậm đà nhất, khi ăn các bạn nên chấm với xì dầu tỏi ớt nếu thấy lạt. Ngoài ra món vịt hấp bia ăn kèm với lá mắc mật thì rất tuyệt vời nhé.

Vịt hấp bia từng thớ thịt thơm ngon

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG THỊT NGAN

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng đã chứng minh rằng thịt ngan có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt ngan có khoảng 25g chất protein , lượng protein có trong thịt ngan vượt xa nhiều lần so với thịt cá, dê, bò, lợn, trứng.

Chưa kể tới việc những hàm lượng dưỡng chất khác có trong thịt ngan cũng vô cùng dồi dào, các chất dinh dưỡng như phốtpho, canxi, sắt, cùng các loại vitamin (D, B1, A, B2, E), acide nicotic… có trong thịt ngan vô cùng cao.

TÁC DỤNG CỦA THỊT NGAN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Trong Đông y thì thịt ngan sạch là loại thịt có tính hàn cao, vì vậy thịt ngan có thể tư âm, dưỡng vị. Theo như cuốn Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân cũng có ghi về công dụng của thịt ngan, trong đó thịt ngan có thể điều trị các chứng bệnh hư lao, nhiệt bệnh, tiểu tiện bất lợi, bổ ngũ tạng và thủy đạo. Nếu chọn thịt ngan để điều trị bệnh thì người tiêu dùng nên chọn các loại ngan đực đầu xanh hoặc ngan lông trắng, mỏ đen càng tốt.

Vì thịt ngan có tính hàn, chính vì thế nên thịt ngan có công dụng bổ âm, là thực phẩm cực tốt cho những người bị tiêu thũng, cần giải độc,tư âm, dưỡng vị, tuy nhiên những người bị ngoại cảm chưa khỏi cùng với những người bị dương hư tỳ nhược nên tránh không dùng tới thịt ngan.

Các tài liệu y thư cổ cũng cho thấy thịt ngan được xem như là một trong những loại thuốc bổ thượng hạng thời xưa, thịt ngan vừa có thể trừ nhiệt, lợi thuỷ, điều hoà ngũ tạng, bổ hư. Sách Nhật dụng bản thảo còn cho rằng thịt ngan giúp sinh tân dịch, nuôi dưỡng dạ dày, trấn định tâm thần.

Cách bảo quản món vịt hấp bia để dùng được lâu hơn

Để đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như bảo quản món ăn trong thời gian dài các bạn cần bao bọc thịt thật kỹ và để ở ngăn mát của tủ lạnh.Khi các bạn dùng màng bọc để bọc thịt, cần chú ý bọc thật chặt, không để không khí lọt vào bên trong.Với cách làm này chúng ta có thể bảo quản món ăn từ 3 – 4 ngày.

Những ai không nên ăn món vịt hấp bia

– Người đang bị cảm: Những người đang bị cảm cần tránh không ăn thịt vịt vì thịt vịt có tính hàn sẽ làm cho bệnh nặng hơn.

– Người bị bệnh gout: Trong thịt vịt có chứa một lượng purin cao, nó có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể. Đây là nguyên nhân gây ra những cơn đau nhức cho bệnh nhân gout mỗi khi ăn thịt vịt.

– Người có hệ tiêu hóa kém: Như đã nói ở trên thịt vịt có tính hàn nên khi người có hệ tiêu hóa kém ăn thịt vịt sẽ dễ làm suy yếu hệ tiêu hóa và hệ thống miễn dịch, dễ gây các bệnh đường ruột.

– Người mới phẫu thuật: Với những bệnh nhân vừa phẫu thuật cần đặc biệt chú ý không ăn thịt vịt vì có thể sẽ gây sưng tấy, mưng mủ vết mổ rất khó lành.

Xem thêm: Cách Làm Gân Bò Hầm Sả Đậm Đà Lại Đơn Giản Tại Nhà, 2 Cách Làm Gân Bò Sả Ớt Mềm, Thơm, Ngon Khó Tả

Hy vọng qua bài viết trên đây các chị em sẽ cập nhật thêm cho mình cách làm món vịt hấp bia cực thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà. Đây là món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo và đảm bảo dinh dưỡng được cho mọi người. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món vịt hấp bia này để thiết đãi gia đình cùng người thân. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.