Cách Làm Món Thịt Trâu Hầm Đu Đủ Thơm Ngon Đơn Giản Cho Bữa Cơm

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu món thịt trâu hầm đu đủ đơn giản mà ngon. Ngoài đu đủ bạn cũng có thể hầm thịt trâu với sả, lá lốt, khoai tây, cà rốt hoặc kết hợp các loại củ này lại với nhau, thậm chí là thịt trâu hầm thuốc bắc nếu muốn.

Đang xem: Cách làm món thịt trâu hầm đu đủ

Bạn đang xem: Cách Nấu Thịt Trâu Hầm Đu Đủ

Một trong những vấn đề gặp phải khi chế biến thịt trâu hầm là thịt trâu bị dai, có mùi hôi nên khó ăn. Tuy nhiên áp dụng theo các bước hướng dẫn trong cách làm này, món trâu hầm của bạn sẽ có hương vị thơm ngon nhất.

Nguyên liệu làm thịt trâu hầm

Thịt trâu: 1kgĐu đủ già: 1 quảCà rốt: 2 củTỏiGừngỚt tươiNgũ vị hươngCác gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu nên chọn loại thịt thăn. Khi mua về bạn đem rửa sạch rồi thái miếng con chì như khi nấu bò kho.

Đu đủ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt thái miếng vuông hoặc con chì. Rửa qua đu đủ cho bớt nhựa.

*

Cà rốt nạo vỏ, thái khúc.

Tỏi, gừng băm nhỏ.

Ướp thịt trâu

*

Ướp thịt trâu

Cho thịt trâu vào 1 chiếc âu. Ướp thịt trâu với: bột nêm, bột canh, nước mắm, mì chính, 1/2 phần tỏi, gừng băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, hạt tiêu, ngũ vị hương. Trộn đều và ướp thịt trâu 30 phút cho thịt trâu ngấm gia vị.

Xem thêm: Cách Hấp Ốc Điếu Xào Me – Bí Quyết Có Món Ốc Xào Sả Ớt Thơm Nồng, Hấp Dẫn

Hầm thịt trâu với đu đủ

Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt trâu vào xào qua cho thịt trâu săn lại.

Lúc này bạn cho đu đủ và cà rốt vào đảo qua 1 phút rồi đổ nước vào nồi. Đun sôi, dùng muôi hớt lớp bọt nổi bên trên rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm thịt trâu từ 40-60 phút.

Khi thịt trâu chín bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc ra bát, trang trí thêm chút rau mùi, ăn với cơm nóng rất ngon. Thích hợp làm món ăn chính hoặc ăn với bánh mì làm món ăn sáng cũng rất hợp lý.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt trâu chín mềm không dai, vì được ướp với tỏi, gừng, ngũ vị hương nên dậy mùi thơm không hôi.

Đu đủ, cà rốt chín mềm và có vị ngọt nhẹ.

Xem thêm: Cách Làm Gà Hầm Lá Ngải Đỗ Đen Cho Ngày Giao Mùa !, Các Món Gà Hầm Ngải Cứu Hấp Dẫn

Mẹo làm thịt trâu hầm

Nên chọn quả đu đủ già nhưng còn xanh. Không dùng đu đủ chín vì hầm lên đu đủ sẽ bị nát, món ăn sẽ nhiều vị ngọt.Thịt trâu hầm càng lâu thì càng mềm. Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn sử dụng lượng nước cũng như thời gian hầm khác nhau.Ngũ vị hương có tác dụng tạo mùi thơm cho món ăn nhưng không hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người. Nếu không thích bạn có thể bỏ qua.Để thịt trâu hầm nhanh mềm bạn nên hầm bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện. Đặc biệt trong gia đình có trẻ nhỏ hoặc người già, sẽ khó ăn khi thịt trâu bị dai.

Cùng chủ đề này

Thịt trâu Thịt trâu xào Khác Thịt trâu hầm

Chia sẻ

Đánh giá & Bình luận (0)

Đánh giá của bạnKhông thể ăn nổiHoặc viết bình luậnTên của bạn (bắt buộc)

See more articles in category: Món Hầm

Sale off:

Categories