Cách Làm Nghêu Hấp Gừng Thơm Nức Mũi Chỉ Trong 10 Phút, Nghêu Hấp Sả

Các món hấp luôn được nhiều người ưa chuộng vì tính đơn giản cũng như dinh dưỡng của nó. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nghê hấp gừng cực ngon ngọt, cực thơm để chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Nghêu hấp gừng Cho 4 người

Nghêu 500 gr Gừng 1 nhánh Hành lá 2 nhánh Ớt 5 quả Rau mùi 1 nhánh Nước tương 1/2 muỗng canh Dầu hàu 1 muỗng canh Rượu gạo 1 muỗng canh Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nghêu tươi ngonNếu đó là những con đang há miệng, bạn có thể dùng tay chạm vào nếu chúng để thử, nếu chúng khép miệng lại hoặc di chuyển thì nghêu đấy là nghêu tươi ngon.Ngoài ra, bạn nên chọn những con có hai vỏ khép chặt, khó tách vì đó cũng là nghêu tươi sống.Tuyệt đối không chọn mua những con vỏ bị vỡ, hoặc dễ bị tách ra hay những con há miệng nhưng khi chạm vào lại không có động đậy.

Đang xem: Cách làm nghêu hấp gừng

Cách chọn mua gừng tươi ngonCác củ gừng ngon thường có kích thước nhỏ và vỏ sần sùi, chia thành nhiều nhánh, có nhiều đường vân, tối màu.Một cách để thử gừng ngon chính là bạn tách nhánh gừng ra, nếu thấy bên trong màu vàng tươi, nhiều xơ, đường vân rõ nét thì đó là gừng ta, có mùi thơm hơn, vị cay ngon hơn.Không nên mua những củ gừng bị héo, có vết đốm đen, mùi lạ.
Nguyên liệu món ăn cách làm nghêu hấp gừng

Sơ chế nghêu

Nghêu mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng cùng 2 quả ớt tươi trong vòng 2 giờ để cho nghêu nhả sạch cát. Sau đó bạn rửa nghêu lại với nước sạch, để ráo.

Xem thêm: Cách Làm Tôm Hấp Sả Thơm Ngon Cho Bữa Tối Bận Rộn, Cách Làm Tôm Hấp Sả Thơm Ngon, Dậy Mùi

Bước 1 Sơ chế nghêu Nghêu hấp gừng
Bước 1 Sơ chế nghêu Nghêu hấp gừng

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc và để riêng phần gốc hành và lá.Rau mùi mua về nhặt bỏ các phần héo úa, rửa kỹ với nước, cắt nhỏ và để ráo. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Nghêu hấp gừng

Làm nước sốt

Lấy một cái chén, cho vào đó 10 muỗng canh nước lọc, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hàu, 1 muỗng canh rượu gạo. Sau đó bạn khuấy đều để cho hỗn hợp nước sốt được hòa quyện.

Xem thêm: Cách Làm Cá Ồ Hấp Cuốn Bánh Tráng Đặc Sản Phú Yên, Món Ăn Dân Dã Cá Ồ Cuốn Bánh Tráng Phú Yên

Bước 3 Làm nước sốt Nghêu hấp gừng

Hấp nghêu với gừng hành

Cho phần gừng cắt sợi và gốc hành lá lên trên nghêu và trộn đều.Bắc nồi lên bếp và đun sôi 400ml nước. Sau đó, bạn cho nghêu đã trộn gừng và gốc hành vào hấp trong vòng 10 phút ở nhiệt độ cao.Khi hấp được khoảng 5 phút rồi thì bạn mở nắp nồi ra, rưới đều nước sốt và rải phần ớt cắt lát lên nghêu. Đậy nắp lại và tiếp tục hấp cho đến hết 10 phút.

Hoàn thành

Cuối cùng, bạn mở nắp ra, cho phần hành lá, rau mùi lên trên là hoàn thành rồi. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay nữa để làm mùi hương của món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Thành phẩm

Nghêu hấp gừng với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn phải ngợi khen tài nghệ nấu ăn của mình.Nghêu giữ được vị ngọt tự nhiên quyện cùng hương thơm đặc trưng của gừng, ớt, hành lá sẽ khiến bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn vô cùng ấm cúng và đong đầy đấy!
Vậy là với công thức hướng dẫn chi tiết của món nghêu hấp gừng mà Điện máy XANH đã chia sẽ thì bạn đã có thể tự thực hiện và chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Chúc bạn và cả nhà có một món ăn vô cùng ngon miệng nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: món hấp

Sale off:

Categories